Chardonnay 'Particella 3' Ronco Blanchis 2021
De "Particella 3" is een Chardonnay uit Collio, zeer vers en schoon, dat tot leven komt uit een hectare grond gelegen op de top van de heuvel Blanchis. De olfactorische analyse, rijk en fijn, doet denken aan wit fruit, waaronder citrus, perzik en appel, veldbloemen en aromatische kruiden. Bij de slok valt het op door de diepe frisheid, de smaakbalans en de zachte omhulling, die zich uitstrekt naar een volle en aanhoudende afdronk.
De “Particella 3” is een Friulaanse wijn die opvalt door de harmonie tussen de verschillende componenten die zowel in de neus als op het palet te herkennen zijn. De druif Chardonnay komt duidelijk naar voren tijdens de proeverij, ook omdat Ronco Blanchis meester is in het minimaliseren van interventies zowel in de wijngaard als in de kelder, zodat de primaire kenmerken trouw worden gerespecteerd. De passage in hout, zowel tijdens de vinificatie als de rijping, maskeert de kwaliteiten van de druif niet, maar beperkt zich tot het vergroten van de aroma's en de structuur. Een etiket om te proeven tot de laatste druppel!
“Particella 3” is de naam van een pure Chardonnay die op de top van Blanchis ontstaat, meer precies op de top van het perceel dat door de wijnmakerij Ronco Blanchis met het nummer 3 is geïdentificeerd, ongeveer een hectare groot. We bevinden ons binnen de kenmerkende Friulaanse “ponca”, waar het gebied bestaat uit mergel en zandsteen. Het sap dat wordt verkregen door de zachte persing van de druiven fermenteert in barrique, en blijft altijd in barriquerust gedurende 6 maanden, totdat de procedures voor botteling en commercialisering beginnen.
De Chardonnay “Particella 3” is een wijn die zich aan het oog presenteert met een typisch strogele kleur. De neus opent zich met een boeket van voornamelijk fruitige tonen, die later worden verrijkt met meer kruidige en bloemige accenten. Bij de proeverij heeft hij een gemiddelde body, breed en omhullend op het palet, met een heldere en eerlijke slok, beslist in balans. Hij eindigt met een finale die een interessante persistentie heeft. Een uitstekende Friulaanse witte wijn, waarmee Ronco Blanchis zich bevestigt als een van de meest interessante realiteiten van het gebied, in constante groei en met een steeds internationaler aantrekkingskracht. Een witte wijn van grote charme en klasse, die op onberispelijke wijze het klassieke zachte en intense profiel van de grote druif weerspiegelt!