Chardonnay Pojer e Sandri 2024
De Chardonnay van Pojer en Sandri komt meteen naar voren als een typische Trentino-versie van deze beroemde internationale druif. De druiven worden op grote hoogte geteeld en de geuren die je ruikt zijn precies en helder, met tonen van gouden appel, mos, hooi en vuursteen met tropische essences in de achtergrond. In de mond is het soepel, goed gedefinieerd en eerlijk, met een goed karakter en snijdende frisheid.
De Chardonnay van Pojer e Sandri is een Trentino-wijn die een typisch territoriale versie van de grote witte Bourgogne vertegenwoordigt. De Chardonnay wordt al eeuwenlang in Trentino verbouwd met uitstekende resultaten, zowel voor het produceren van stille wijnen als voor mousserende basiswijnen. De hoogte van de wijngaarden en het altijd frisse, winderige klimaat maken het mogelijk om een witte wijn te verkrijgen met een verfijnd en elegant profiel en een delicate, slanke en dynamische karakter. Het is een klassieke berg-Chardonnay, die in het glas de beste facetten van de prachtige alpine terroir brengt, met delicate bloemige noten, intense aroma's van wit fruit en een aangename zoute frisheid.
De Chardonnay-wijn wordt geproduceerd door een van de meest interessante en innovatieve realiteiten in het wijnlandschap van Trentino. Fiorentino Sandri en Mario Pojer verbouwen hun wijngaarden boven Faedo, in een prachtige heuvelachtige zone, aan de grens tussen de Val d'Adige en de groene en ongerepte Val di Cembra. De filosofie van het bedrijf is altijd gericht geweest op het waarderen van de kenmerken van het gebied, door wijnen te produceren met de druivensoorten Historisch aanwezig in de regio. De wens om etiketten van grote varietal trouw te creëren, heeft Pojer e Sandri ertoe aangezet om te experimenteren en innovatieve wijnmakerijpraktijken te gebruiken, die hebben geleid tot oplossingen die in het glas de beste geuren en aroma's van de druiven op een oprechte en directe manier vertalen.
De witte Chardonnay van Pojer e Sandri komt van wijngaarden die zijn aangeplant in verschillende percelen van het landgoed in Faedo, gelegen op een hoogte tussen de 300 en 750 meter boven zeeniveau. De wijngaarden worden beheerd volgens de oude methode van de Trentino-pergola en bevinden zich op rotsachtige bodems, met componenten van zandsteen en kalksteenmarne. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en de wijn rijpt altijd enkele maanden in staal voordat deze wordt gebotteld. In het glas heeft het een intense gele kleur. In de neus komen bloemige nuances, citrusaroma's, witvlezige vruchten en zachte hints van tropisch fruit naar voren. De smaak is intens en elegant, met sappig fruit en een aangenaam verfrissende afdronk.