Chardonnay 'Seaward' Spier 2024

De Chardonnay 'Seaward' van Spier komt uit de Zuid-Afrikaanse Coastal Region, tussen de heuvels van Tygerberg en de wijngaarden van Stellenbosch, op een steenworp afstand van de Atlantische Oceaan. De druiven worden met de hand geplukt in de vroege ochtenduren en een korte inweking met de schillen gaat vooraf aan een vinificatie die verdeeld is tussen staal en Franse eikenhouten vaten, met een rijping van acht maanden op de fijne droesem. In de neus komen tonen van mandarijn, limoen schil, nectarine en citrusbloemen vrij, met een hint van zoete amandel. In de mond is het fris en zoutig, met een goed geïntegreerde minerale structuur. Geweldig met een geroosterde kip