Chardonnay 'Tesadro' Agricola Mos 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Chardonnay 'Tesadro' van Agricola Mos is een witte wijn met een goede structuur en elegantie, enkele maanden gerijpt in nieuwe en gebruikte barriques om de zachtheid en aromatiek te bereiken die jonge producenten uit Trentino wensen. In de neus komen warme tonen van tropisch fruit, honing en vanille naar voren, de smaak is vol en omhullend, gekenmerkt door een lange zuurheid die het gehemelte verfrist en uitnodigt tot een volgende slok. Een ideale wijn om te combineren met voorgerechten en hoofdgerechten op basis van vis
De ambachtelijke wijnbouwrealiteit Agricola Mos introduceert de Chardonnay ‘Tesadro’, een elegante en gebalanceerde expressie die is ontworpen als een witte wijn geschikt voor lange veroudering. Aan de basis van het jonge wijnbouwproject Agricola Mos, gelanceerd met de oogst van 2018 in Lisignago, Trentino, ligt de passie van de neven Luca Moser en Federico Ferretti. De twee partners verbouwen minder dan een hectare wijngaarden in de Valle di Cembra, gevormd door heuvels met steile hellingen die de aanleg van terrassen met droge stenen muren vereisen, wat een van de gevallen van heroïsche wijnbouw op ons schiereiland vormt. De naam ‘Tesadro’ is afgeleid van de bijnaam van de familie van Federico Ferretti.
Agricola Mos ‘Tesadro’ Chardonnay is een expressie van de gelijknamige witte druivensoort van Bourgondische oorsprong, gekweekt op een eenvoudige Trentino-pergola. De wijnstokken, die tussen de 20 en 50 jaar oud zijn, zijn geplant op porfierachtige grond op een hoogte van 520 meter boven zeeniveau met een zuidoostelijke blootstelling. De oogst is met de hand uitgevoerd in bigonce eind september, op zoek naar de balans tussen suikers en zuur, met de trossen die voorzichtig worden geperst vóór de alcoholische fermentatie van het most in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de massa overgebracht naar nieuwe en gebruikte barriques waar de volledige malolactische fermentatie en de rijping van enkele maanden plaatsvinden die de botteling en de uiteindelijke commercialisatie voorafgaat.
De Chardonnay ‘Tesadro’ van Agricola Mos heeft een intense en heldere strogele kleur. De neus biedt verleidelijke aroma's van tropisch fruit, citrus, honing en vanille, verrijkt met boterachtige en bloemige noten. Vol en omhullend is de smaak, goed in balans met de opmerkelijke frisheid en de lange zoute afdronk.