Agricola Mos
Agricola MoS is een kleine wijnmakerij met een ambachtelijk karakter, gelegen in Val di Cembra, een van de gebieden in Trentino die historisch gezien het meest geschikt zijn voor de wijnbouw. Het idee om deze kleine onderneming te creëren, is ontstaan uit de wens van twee vrienden om hun passie voor wijn en liefde voor hun land te benutten. Luca en Federico, na vele avonden samen flessen open te trekken en meningen over wijn uit te wisselen, besloten in 2018 dat het tijd was om van woorden naar daden over te gaan en hun energie en vaardigheden in te zetten voor een ambitieus maar opwindend project: hun ideeën over wijn en het gebied van Valle di Cembra omzetten in iets concreets: een fles wijn die hun gedachten en hun werk samenvatte.
Valle di Cembra stijgt van Lavis naar Val di Fiemme, langs de loop van de rivier Avisio, die door de eeuwen heen een diepe kloof in de vallei heeft gegraven. Het gebied wordt gekenmerkt door steile hellingen die zijn beplant met smalle terrassen die worden ondersteund door stenen muren, die een ordelijk landschap vormen, door de mens gecreëerd in de loop der eeuwen met geduldig en hard werk.werk en het mogelijk maken van een heroïsche wijnbouw. De gronden zijn arm en steenachtig, ontstaan door de verwering van porfierrotsen van zeer oude vulkanische oorsprong. Het klimaat is erg koel en gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. In deze bijzondere klimatologische omstandigheden hebben de witte druiven van Noord-Europa zich zeer goed aangepast, in het bijzonder de Muller-Thurgau, de Riesling, de Pinot Grigio en de Chardonnay, die vooral wordt gebruikt voor het maken van basis voor spumante volgens de Klassieke Methode.
De MoS-wijngaard heeft een totale oppervlakte van 6 hectare, verdeeld over 5 verschillende percelen, gelegen in de gemeenten Lisignago en Zambana, op een hoogte tussen de 220 en 600 meter boven zeeniveau. Dit zijn de kleine eigendommen die toebehoorden aan de families van Luca en Federico en die vandaag de kern vormen van het nieuwe project. De hellingen staan inderdaad geen mechanisatie toe en maken het werk zeer uitdagend en zwaar. De inspanning wordt echter beloond met druiven van uitstekende kwaliteit, die intense aroma's en levendige frisheid weten te combineren. De wijnen zijn slechts de spiegel van deze gelukkige combinatie, fris en nooit opulent, worden gewaardeerd om hun aangename soepelheid, om de directheid en de expressieve levendigheid.
Agricola MoS is een kleine wijnmakerij met een ambachtelijk karakter, gelegen in Val di Cembra, een van de gebieden in Trentino die historisch gezien het meest geschikt zijn voor de wijnbouw. Het idee om deze kleine onderneming te creëren, is ontstaan uit de wens van twee vrienden om hun passie voor wijn en liefde voor hun land te benutten. Luca en Federico, na vele avonden samen flessen open te trekken en meningen over wijn uit te wisselen, besloten in 2018 dat het tijd was om van woorden naar daden over te gaan en hun energie en vaardigheden in te zetten voor een ambitieus maar opwindend project: hun ideeën over wijn en het gebied van Valle di Cembra omzetten in iets concreets: een fles wijn die hun gedachten en hun werk samenvatte.
Valle di Cembra stijgt van Lavis naar Val di Fiemme, langs de loop van de rivier Avisio, die door de eeuwen heen een diepe kloof in de vallei heeft gegraven. Het gebied wordt gekenmerkt door steile hellingen die zijn beplant met smalle terrassen die worden ondersteund door stenen muren, die een ordelijk landschap vormen, door de mens gecreëerd in de loop der eeuwen met geduldig en hard werk.werk en het mogelijk maken van een heroïsche wijnbouw. De gronden zijn arm en steenachtig, ontstaan door de verwering van porfierrotsen van zeer oude vulkanische oorsprong. Het klimaat is erg koel en gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. In deze bijzondere klimatologische omstandigheden hebben de witte druiven van Noord-Europa zich zeer goed aangepast, in het bijzonder de Muller-Thurgau, de Riesling, de Pinot Grigio en de Chardonnay, die vooral wordt gebruikt voor het maken van basis voor spumante volgens de Klassieke Methode.
De MoS-wijngaard heeft een totale oppervlakte van 6 hectare, verdeeld over 5 verschillende percelen, gelegen in de gemeenten Lisignago en Zambana, op een hoogte tussen de 220 en 600 meter boven zeeniveau. Dit zijn de kleine eigendommen die toebehoorden aan de families van Luca en Federico en die vandaag de kern vormen van het nieuwe project. De hellingen staan inderdaad geen mechanisatie toe en maken het werk zeer uitdagend en zwaar. De inspanning wordt echter beloond met druiven van uitstekende kwaliteit, die intense aroma's en levendige frisheid weten te combineren. De wijnen zijn slechts de spiegel van deze gelukkige combinatie, fris en nooit opulent, worden gewaardeerd om hun aangename soepelheid, om de directheid en de expressieve levendigheid.
