Chateauneuf Du Pape Blanc 'Tempo' Domaine de la Graveirette 2021

De Châteauneuf-du-Pape Blanc 'Tempo' van Domaine de la Graveirette is gemaakt van druiven afkomstig van een klein perceel van minder dan een hectare, gelegen op de hellingen van het plateau van La Crau, in het meest zuidelijke deel van de appellatie. Er worden typische witte druivensoorten uit het zuidelijke Rhône-dal gebruikt, met een hoger percentage Clairette, dat frisheid en structuur aan de wijn geeft. In de neus opent het met tonen van rijp geel fruit, tonen van mediterrane kruiden en een kruidige toets van vanille. De smaak is zacht, vol en warm, met structuur maar in balans door een duidelijke frisheid. Uitstekend in combinatie met visgerechten zoals een risotto met zeevruchten en saffraan