Chenin Blanc Saumur 'L'Insolite' Domaine des Roches Neuves 2024
Ambachtelijk
Favorieten van Callmewine"L'insolite" is een Chenin Blanc van grote expressiviteit en persoonlijkheid, een verborgen juweeltje in het koninkrijk van de Loire. De delicate geuren van tropisch fruit en kamille met minerale hints leiden naar een proeverij van groot genot, met een zachte en aangenaam sappige smaak
De Chenin Blanc Saumur “L'Insolite” van Domaine des Roches Neuves is een witte wijn die finesse en persoonlijkheid weet te combineren in een geweldige wijn. Wanneer we het over Chenin Blanc hebben, hebben we het zonder enige twijfel over een van de meest veelzijdige en complexe druivensoorten ter wereld, die in elke soort memorabele vloeistoffen kan creëren. Chenin is onlosmakelijk verbonden met zijn regio van oorsprong, namelijk de Loire, precies daar waar Domaine des Roches Neuves zich bevindt. Hier, nabij Saumur, beroemd om enkele van de grootste rode wijnen van de regio, is Thierry Germain een ware legende geworden, dankzij originele interpretaties maar met ongelooflijke complexiteit en territoriale trouw. De wijnen, ondanks hun verdiende faam, zijn nog steeds beschikbaar tegen betaalbare prijzen, daarom is het aan te raden om een voorraad aan te leggen.
De witte wijn “L'Insolite” is gemaakt van pure Chenin-druiven, afkomstig van wijngaarden in de buurt van Saumur die op klei-kalkhoudende bodems staan. In de wijngaard worden biologische en biodynamische praktijken toegepast, daarom zijn alle chemische of synthetische stoffen verboden.alle chemische of synthetische stoffen. De vitaliteit van de plant en de bodem zijn de voorbode van een even zorgvuldige aanpak in de kelder, met spontane alcoholische fermentatie en rijping gedurende 9 maanden op de fijne droesem in grote houten vaten.
De wijn Saumur "L'insolite" presenteert zich in het glas met een heldere strogele kleur. Hij heeft de stof van een uitblinker, vanaf de eerste geur, waar de vloeistof tonen van ceder, kamille, gips en geroosterde amandel onthult, op een allesbehalve didactische of retorische manier. De slok is werkelijk schitterend, vol en tegelijkertijd gespannen, doordrenkt met een verfrissende zuurgraad en zout. Een geweldige Franse witte wijn, met een prijs-kwaliteitverhouding die beslist naar het eerste neigt.