Chenin 'Coulée d’Arthenay' Domaine La Renière 2020
AmbachtelijkDe Chenin "Coulée d’Arthenay" van het Franse wijnhuis Domaine La Renière is een elegante en smakelijke witte wijn, perfect om je gasten te verrassen. Dit etiket wordt gemaakt van de gelijknamige druiven in pure vorm, handmatig geselecteerd en gevinifieerd met alleen inheemse gisten. De rijping vindt plaats in zandstenen amforen voor een derde van het volume en in vaten voor de rest. De heldere goudgele kleur verlicht het glas, terwijl fijne aroma's van citroen, gekonfijt fruit en witte bloemen de neus verwennen. De smaak is romig, zacht, rijk, fris en met een licht zoute afdronk.
De Chenin 'Coulée d’Arthenay' van Domaine La Renière is een expressie van de weelderige en gestructureerde Loire. We bevinden ons in het dorp Le Puy-Notre-Dame, nabij de gemeente Saumur, waar deze wijnmakerij 18 hectare wijngaarden cultiveert met een ecologisch duurzame productiebenadering. Dit etiket weerspiegelt op een pure en oprechte manier de stijl van Thibault Masse, een jonge en veelbelovende wijnmaker die sinds 2018 aan het hoofd staat van het Domaine. Hij is ervan overtuigd dat wijn het resultaat moet zijn van een symbiose tussen mens en natuur, “streven naar het maken van eenvoudige en gezonde dingen, de wijnstok ondersteunen, niet uitbuiten”.
Domaine La Renière Chenin 'Coulée d’Arthenay' komt van uitsluitend Chenin Blanc-druiven die zijn geteeld op klei-kalkhoudende bodems rijk aan gips. Het zijn oude wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, gelegen in Clos de la Cerisaie, in biologische conversie. Zodra ze rijp zijn, worden de trossen met de hand geoogst en naar de kelder gebracht, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt met alleen inheemse gisten. De daaropvolgende De rijpingsperiode duurt 18 maanden en vindt voor 1/3 van het volume plaats in zandstenen amforen en voor de rest in eiken vaten.
Bij het zien toont de ‘Coulée d’Arthenay’ Domaine La Renière Chenin Blanc een mooie heldere goudgele kleur. Het aromatische profiel is fijn en betoverend, rijk aan geuren van citroen, bloemen en gekonfijte vruchten, gecombineerd met suggestieve minerale echo's. Complex en vol in de mond, met een zachte rondheid die in balans is met de levendige frisse en minerale afdronk. Een meer geconcentreerde Chenin uit de Loire die scherp is, daarom te combineren met verfijnde bereidingen zoals pasta of smaakvolle risotto's, evenals met gestructureerde hoofdgerechten op basis van vis of wit vlees.