Chianti Classico 'Berardenga' Felsina 2022
De Chianti Classico "Berardenga" van Felsina is een rode wijn van goede intensiteit, met een minerale en specerijachtige persoonlijkheid en complexe fruitige aroma's. Rijpt 12 maanden in vat en barrique
De Chianti Classico “Berardenga” van Fèlsina is een elegante rode wijn met een goede expressieve intensiteit, die een van de meest bevoorrechte gebieden van de Chianti Classico goed vertegenwoordigt voor de teelt van Sangiovese, de belangrijkste druif van de Toscaanse grond. Het wijnhuis heeft veel gewerkt om de varietale typiciteit van de druiven te behouden, door middel van een geduldige massaselectie van de beste biotypen die aanwezig zijn in de oude wijngaarden. Op deze manier is het mogelijk geweest om een buitengewoon genetisch erfgoed te repliceren en te behouden, dat ook vandaag de dag nog steeds in staat is om een wijn te produceren die het resultaat is van de geschiedenis van het gebied en die in staat is om de kenmerken authentiek weer te geven dankzij de eeuwenlange interactie tussen wijnstokken en bodems.
“Berardenga” is een Chianti Classico geproduceerd door de Fattoria di Fèlsina, een historisch Chianti-bedrijf, dat sinds de jaren '60 is begonnen met het richten op een productie van hoge kwaliteit, met de wetenschap dat het kan rekenen op een buitengewoon terroir. Het landgoed ligt in het heuvelachtige gebied van Castelnuovo Berardenga, op noordoost van Siena. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 320 en 420 meter boven zeeniveau, met een zuidwestelijke blootstelling. De bodems zijn zeer geschikt, samengesteld uit kwartsachtige en gelaagde zandstenen, met een overvloedige aanwezigheid van alberese. Het zijn arme, rotsachtige en zeer goed doorlatende bodems, ideaal voor de behoeften van Sangiovese. Het frisse en winderige klimaat zorgt voor een langzame en perfecte rijping van de druiven, die in de eerste weken van oktober worden geoogst. De trossen worden ontsteeld voordat ze worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 °C, met een schilweking van een paar weken, vergezeld van remontages en follature. De wijn rijpt in Slavonische eiken vaten en in een klein deel in barriques van de tweede en derde passage gedurende 12 maanden.
De Chianti Classico “Berardenga” van Fèlsina is de meest klassieke en traditionele rode wijn die door deze belangrijke Toscaanse wijnmakerij wordt geproduceerd. Een waar eerbetoon aan de varietale kenmerken van Sangiovese in al zijn rijkdom en expressieve elegantie. Van