Chianti Classico 'Berardenga' Felsina 2023

De Chianti Classico "Berardenga" van Fèlsina is een elegante rode wijn met een goede expressieve intensiteit, die een van de meest bevoorrechte gebieden in de Chianti Classico goed vertegenwoordigt voor de teelt van Sangiovese, de belangrijkste druif van Toscane. De wijnmakerij heeft veel gewerkt om de varietale typiciteit van de druiven te behouden, door middel van een geduldig massaselectie van de beste biotypen aanwezig in de oude wijngaarden. Op deze manier was het mogelijk om een buitengewoon genetisch erfgoed te repliceren en te behouden, dat nog steeds in staat is om een wijn te produceren die het resultaat is van de geschiedenis van het gebied en die authentiek de kenmerken weerspiegelt dankzij de eeuwenlange interactie tussen wijnstokken en bodems.

“Berardenga” is een Chianti Classico geproduceerd door de Fattoria di Fèlsina, een historische Chianti-wijnmakerij, die sinds de jaren '60 is begonnen met het richten op een productie van hoge kwaliteit, met het besef dat ze kan rekenen op een buitengewoon terroir. Het landgoed ligt in het heuvelachtige gebied van Castelnuovo Berardenga, ten noordoosten van Siena. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 320 en 420 meter boven zeeniveau.zee, met een zuidwestelijke blootstelling. De gronden zijn zeer geschikt, samengesteld uit kwartsachtige en gelaagde zandstenen, met een overvloedige aanwezigheid van alberese. Het zijn arme, rotsachtige en zeer goed doorlatende bodems, ideaal voor de behoeften van de Sangiovese. Het frisse en winderige klimaat zorgt voor een langzame en perfecte rijping van de druiven, die in de eerste weken van oktober worden geoogst. De trossen worden ontsteeld voordat ze worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 °C, met een maceratie op de schillen van een paar weken, vergezeld van remontages en follature. De wijn rijpt in Slavonische eiken vaten en voor een klein deel in barriques van de tweede en derde keer gedurende 12 maanden.

De Chianti Classico “Berardenga” van Fèlsina is de meest klassieke en traditionele rode wijn die door deze belangrijke Toscaanse wijnmakerij wordt geproduceerd. Een ware hommage aan de variëteitseigenschappen van de Sangiovese in al zijn rijkdom en expressieve elegantie. Van helderrode robijnkleur, toont het een bouquet gekenmerkt door aroma's van rode bessen, marasca, hints van aromatische kruiden, delicate specerijen, nuances van zoethoutwortel, meer ernstige en minerale tonen van kinabast en grafiet. Op de tong presenteert het een fijne tannine-textuur die goed geïntegreerd is met een knapperig en intens fruit, wat leidt tot een lange, frisse en sappige afdronk.