De “Brolio” is een Chianti Classico die zonder meer uitstekend is, en die de eeuwenoude traditie van de wijnmakerij Ricasoli 1141 voortzet. De familie Ricasoli maakt namelijk deel uit van de geschiedenis van de Italiaanse en internationale wijnbouw, met een wijnbouwherinnering die zijn wortels zelfs in de Middeleeuwen heeft, en die het in staat stelde om zijn producten door heel Europa te exporteren tijdens de historische periode van de Renaissance. Deze fles gaat verder met het verhaal van dit virtuoze pad, en presenteert zich met een belangrijk profiel zowel in de neus als in de mond, erkend door de belangrijkste vakbladen in binnen- en buitenland.

Deze Chianti Classico “Brolio” is gemaakt van pure druiven van een rode druivensoort die zeer belangrijk is voor de Toscaanse wijnbouw, de Sangiovese. De trossen van deze variëteit worden zorgvuldig geselecteerd tijdens de handmatige oogst, om vervolgens onmiddellijk naar de ruimtes voor de wijnbereiding van de wijnmakerij Ricasoli 1141 te worden vervoerd. Na het ontsteelen worden de bessen zachtjes geperst, en de zo verkregen most fermenteert in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 24 en 27 graden, macereren op de schillen gedurende 14-16 dagen. De daaropvolgende veroudering duurt 9 maanden en vindt plaats in barrique en tonneau van eikenhout.

De “Brolio” presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur, gekenmerkt door lichte paarse tinten naar de randen. Geconcentreerd en verfijnd, drukt het de schoonheid van de Sangiovese uit in de neus, met aroma's waarin het rode fruit verrijkt wordt met sensaties van zoethout en anijs. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, fascinerend dankzij een slok waarin de tannine structuur vakkundig is gedoseerd; het eindigt met een blijvende afdronk, gekenmerkt door een smaak van geroosterd hout. Een etiket dat met zijn body en fluweelachtige harmonie de kwaliteiten bevat van de meest gewaardeerde en bekende Chianti's ter wereld. Een wijn die niets minder dan verrassend is, ook voor de prijs waarvoor hij wordt aangeboden.

Chianti Classico 'Brolio' Ricasoli 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken