Chianti Classico 'Famiglia Zingarelli' Rocca delle Macie 2023
De Chianti Classico "Famiglia Zingarelli" is een middelmatig volle rode wijn die samen met het landgoed Rocca delle Macie is ontstaan en de naam van de producenten draagt. Het is een symbolische en typisch Toscaanse expressie, met een vlotte, frisse en gemiddelde structuur, omhuld door een zeer levendig tannineprofiel. De aroma's herinneren aan de Sangiovese-druif: viooltjes, kersen en specerijen
De wijn Chianti Classico "Famiglia Zingarelli" is het symbool van de productie van Rocca delle Macie, een realiteit die zijn wortels heeft in het Chiantigiano, en deze belangrijke wijnbouwzone met grote precisie beschrijft. De kennis die in de loop van jaren ervaring met de zonering van de percelen is opgedaan, vormt de basis voor de productie van een etiket dat we als typisch en territoriaal kunnen beschouwen, aangezien je bij elke slok krijgt wat je van een grote Chianti verwacht: fruit en viooltjes in de neus en een levendige en sprankelende slok in de mond, die de dorst lest. Een etiket waarmee je altijd veilig bent, aangeboden tegen een meer dan redelijke prijs.
Deze "Famiglia Zingarelli" is een Chianti Classico dat voortkomt uit een blend waarin, naast de mythische Sangiovese, het ras van het gebied, ook een heel klein percentage Merlot te vinden is. Tijdens de oogstfase worden de trossen met grote zorg geselecteerd en, na het ontsteelen, worden de bessen geperst. De verkregen most fermenteert rood, waarbij het gedurende in totaal 12-14 dagen op de schillen macereert.dagen. Vervolgens gaat men verder met de laatste verfijningsfase, die een duur heeft van 6 tot 10 maanden, afhankelijk van de evolutie van de wijn, en plaatsvindt in grote Slavonische eiken vaten.
De Chianti Classico “Famiglia Zingarelli” Rocca delle Macie presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur, gekenmerkt door een mooie concentratie. De bloemen kondigen zich als eerste aan in de neus, die opent naar een achtergrond van meer kruidige en fruitige noten. In de mond is hij vol, helder, met een slok waaruit een goede tanninegrip naar voren komt, goed gedoseerd in de algemene economie van een frisse en wendbare structuur. Hij eindigt met een finale die een lange persistentie heeft. Een etiket dat de ambassadeur is van het meer dan positieve pad dat de wijnmakerij de afgelopen decennia heeft afgelegd, zowel op het gebied van verbeteringen en innovaties die in de wijngaarden zijn toegepast als in de studie van de afzonderlijke percelen.