Chianti Classico 'Fiasco' Buondonno 2023 - 100cl

ontstemmen plaats, met spontane fermentatie in stalen en betonnen containers, en een maceratie die ongeveer 15-20 dagen duurt. De vloeistof rijpt ongeveer een jaar in barrique, en ondergaat de malolactische fermentatie in dezelfde containers. Het rust in glas voor minstens 3 maanden en er is alleen een lichte filtratie voor de verkoop.

De wijn Chianti Fiasco komt in het glas met zijn medium intense robijnrode kleur. In de neus wisselt het variëteiten van Sangiovese, zoals citruszeste, viooltjes en zoute bries, af met andere meer gekruide tonen door de rijping, zoals tabak, leer en kaneel. De harmonie van de waarnemingen is de voorbode van een slok die materie en frisheid ritmisch verbindt, zonder de zoutheid te vergeten die de vloeistof heeft en die de persistentie verlengt. Een prachtige dagelijkse en conviviale wijn, ook gezien het formaat, dat een zegen is op de tafel van elke dag.

ontstemmen, met spontane fermentatie in stalen en betonnen containers, en een maceratie die ongeveer 15-20 dagen duurt. De vloeistof rijpt ongeveer een jaar in barrique, en ondergaat de malolactische fermentatie in dezelfde containers. Het rust in glas voor minstens 3 maanden en er is alleen een lichte filtratie voor de verkoop.

De wijn Chianti Fiasco komt in het glas met zijn medium intense robijnrode kleur. In de neus wisselt het variëteiten van Sangiovese, zoals citruszeste, viooltjes en zoute bries, af met andere meer gekruide tonen door de rijping, zoals tabak, leer en kaneel. De harmonie van de waarnemingen is de voorbode van een slok die materie en frisheid ritmisch verbindt, zonder de zoutheid te vergeten die de vloeistof heeft en die de persistentie verlengt. Een prachtige dagelijkse en conviviale wijn, ook gezien het formaat, dat een zegen is op de tafel van elke dag.