Chianti Classico Gran Selezione Borgo Scopeto 2019

De Chianti Classico Gran Selezione van Borgo Scopeto is de top van het landgoed, geproduceerd met Sangiovese-druiven van de meest prestigieuze wijngaarden, alleen geoogst in de beste jaren. Stylistisch streeft de wijnmakerij naar een grote extractie, de maceratie is bijzonder lang en gaat vooraf aan de lange rijping tussen eikenhout en fles, voor minstens 30 maanden in totaal. In de neus is het breed, met een kant van bosvruchten en tonen van edelhout, vanille, cacao en zoethout. In de mond is het droog en goed gestructureerd, streng en elegant, met een evenwichtige frisheid en een fijne en zeer persistente tanninestructuur, ideaal bij een mooie bloedige fiorentina.