Chianti Classico 'Maggiolo' Lamole di Lamole 2023

De Chianti Classico “Maggiolo” Lamole di Lamole is een authentieke expressie van het Chianti Classico gebied, een van de meest significante plekken in Italië voor de productie van rode wijnen van uitstekende kwaliteit. De heuvel van Lamole bevindt zich in een omgeving waar het lijkt alsof de tijd is stilgestaan: boerderijen, fonteinen, villa's en landgoederen vormen het decor voor de weelderige wijngaarden. Het landgoed opende zijn deuren in de naoorlogse periode, dankzij de restauratie van een oude boerderij en een ondergrondse kelder waar vandaag de dag de rijpingsruimtes en de vinsantaia zijn gevestigd; de omliggende gronden beslaan ongeveer 288 hectare waarvan 40 volledig beplant zijn en sinds 2005 volledig biologisch zijn. Het respect voor het milieu en het ecosysteem rondom de wijngaarden is altijd een van de fundamentele doelstellingen van de wijnmakerij geweest.

De Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot druiven van de Chianti Classico “Maggiolo” Lamole di Lamole komen uit de gemeente Greve in Chianti, precies op de heuvel van Lamole. De naam van de wijn is afgeleid van de iris die zijn maximale bloei in mei bereikt en waarvan de delicate aroma'skunnen worden waargenomen in het bouquet van aroma's van de wijn. De hoogte van de wijngaarden is tussen de 420 en 655 meter boven zeeniveau; de bodem bestaat uit galestro zandsteen, Toscaanse kiezelstenen en kleine hoeveelheden alberese. Het klimaat wordt gekenmerkt door koude winters, vaak met sneeuwval, en warme, benauwde zomers. De oogst van de druiven vindt plaats van de eerste tot de derde week van oktober; de trossen in de kelder worden ontsteeld en vervolgens worden de beste bessen geselecteerd. Het sap fermenteert met de schillen in staal tot ver in de winter, waarbij de Sangiovese apart wordt gehouden, die meer dan 1 jaar in eiken vaten rijpt; Merlot en Cabernet in barriques voor dezelfde tijd voordat ze worden samengevoegd en gebotteld.

De kleur van de Chianti Classico “Maggiolo” Lamole di Lamole is een heldere robijnrode kleur met intense reflecties; in de neus komen aroma's van cyclamen, viooltjes en fruitaroma's zoals moerbei, braam en bosbes vrij met kruidige tonen van bittere cacao en vanille. In de mond is het omhullend, elegant en bedwelmend met zachte tannines die goed geïntegreerd zijn in de algemene structuur