Chianti Classico 'Poggio Teo' Valiano 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Biologisch en biodynamischDeze Chianti Classico ‘Poggio Teo’ van Valiano komt van een cru uit Castelnuovo Berardenga, een gemeente die beroemd is om de verfijning van zijn rode wijnen. Een klein percentage Merlot accentueert de zachtheid van deze wijn, en voegt intense fruitige hints toe die zich verenigen met bloemige en kruidige aroma's. Op de tong is het vanaf het begin opulent maar fris, met een zachte tanninestructuur die leidt naar een zoute en minerale afdronk. Perfect bij grote geroosterde wildschweinen.
De Chianti Classico ‘Poggio Teo’ van Valiano – Piccini is een fles die wordt gekenmerkt door een smaak in balans tussen weelde en frisheid, het resultaat van een zorgvuldige wijnmaakprocedure. Het eigendom van Fattoria Valiano, een van de vijf landgoederen die deskundig worden beheerd door de familie Piccini, strekt zich uit over maar liefst 230 hectare, waarvan 75 gereserveerd zijn voor wijngaarden, gelegen in het prestigieuze gebied van Castelnuovo Berardenga, een van de 8 gemeenten van Chianti Classico. De oorsprong van de naam Valiano is te herleiden tot de naam van een oude Romeinse aanvoerder, aan wie deze gronden werden geschonken vanwege zijn militaire verdiensten.
De ‘Poggio Teo’ Valiano – Piccini Chianti Classico is ontstaan uit een assemblage van Sangiovese-druiven (90%) en Merlot (10%) die zijn geteeld in het gebied van Castelnuovo Berardenga volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw. Na de oogst worden de trossen gefermenteerd in stalen tanks met schilweking. Vervolgens volgt de rijpingsfase die bestaat uit 3 maanden in barriques en daarna 9 maanden in grote vaten, op zoek naar de juiste balans tussen de houtsoorten. De definitieve uitgave in de handel vindt plaats na een adequate rustperiode in de fles.
De ‘Poggio Teo’ Chianti Classico van Valiano – Piccini toont in het glas een levendige robijnrode kleur met granaatreflecties. Het aromatische profiel bevat intense geuren van kers, pruim en bloemen zoals viooltjes en lavendel, verrijkt met fascinerende hints van zwarte peper, tabak en cederhout. De rondheid en weelde bij de proeverij zijn goed in balans met de aangename frisheid en de gepolijste tannine, die de smakelijke zoute en minerale afdronk anticiperen, rijk aan ijzerachtige sensaties, die de kenmerken van de wijngaard waar de druiven vandaan komen, kunnen oproepen.
van landbouw Italië of EU