Chianti Classico Riserva 'Poggio Teo' Valiano - Piccini 2021
Biologisch en biodynamischDe Chianti Classico Riserva ‘Poggio Teo’ van Valiano is een pure Sangiovese uit het gebied van Castelnuovo Berardenga. Het komt van een enkele cru, met een zanderige oorsprong, die de wijn een grote verfijning geeft. In de neus zijn de aroma's van kersen, bramen en aangename kruidige hints die doen denken aan het mediterraan struikgewas, duidelijk aanwezig. Aangenaam rokerig op de tong, toont het een groot lichaam en kracht, in balans met een minerale en frisse profiel. Perfect bij wild en zeer oude kazen
De ‘Poggio Teo’ Chianti Classico Riserva van het merk Valiano – Piccini is een pure Sangiovese die opvalt door zijn complexe kruidige aroma's. We bevinden ons in het gebied van Castelnuovo Berardenga, aan de zuidelijke kant van de Chianti Classico, de plek waar de familie Piccini heeft gekozen om te investeren in het project “Generazione Terra”, een ambitieus programma gericht op de waardering van enkele van de belangrijkste Italiaanse wijngebieden, waaronder de Chianti Classico. Daartoe hebben de Piccini Fattoria Valiano geïdentificeerd, een uitgestrekt bezit van 230 hectare, waarvan 75 beplant met wijnstokken, als de ideale context voor hun project.
Valiano – Piccini Chianti Classico Riserva ‘Poggio Teo’ wordt gemaakt van pure Sangiovese-druiven die zijn gegroeid in het gebied van Castelnuovo Berardenga, waarbij de praktijken van gecertificeerde biologische landbouw worden toegepast. Na de oogst worden de trossen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met schilweking. Vervolgens wordt de massa overgebracht naar grote eiken vaten voor een veroudering van 18 maanden die voorafgaat aan de operatie van botteling. De commerciële lancering vindt uiteindelijk plaats na minstens 12 maanden rust in glas.
Robijnrood met delicate paarse reflexen is de kleur van de Chianti Classico ‘Poggio Teo’ Riserva, die in de neus levendige fruitige aroma's van zure kers en braam uitdrukt, verrijkt met hints van mediterraan struikgewas, specerijengeuren en rokende herinneringen in de afdronk. In de mond verrast het met zijn sappige frisheid, die in staat is om het volle lichaam en de algehele structuur te ondersteunen in een fijne en geurige ontwikkeling, gekenmerkt door een zachte, bijna ronde tannine, evenals een krachtige en aanhoudende smaakafsluiting met heerlijke smaak-minerale sensaties.
van landbouw Italië of EU