De Chianti Classico San Felice is een Toscaanse rode wijn die strikt is geproduceerd uit autochtone druiven. Het is een wijn die de klassiekheid van het type weerspiegelt, met een gemiddelde structuur, en een bijzonder elegante profiel, die zich aan de neus en het palet presenteert met heldere, goed gedefinieerde aroma's en smaken. Een etiket dat, gezien de kwaliteit die het biedt, zich presenteert met een echt democratische prijs, en nogmaals benadrukt hoe de grote knowhow van de wijnmakerij in staat is om producten te realiseren die echt voor elk budget zijn.

Deze Chianti Classico is gemaakt van Sangiovese-druiven, waaraan 10% Colorino en nog eens 10% Pugnitello is toegevoegd. De gekozen teeltsystemen voor deze drie variëteiten zijn die van guyot en cordone speronato. De grond kenmerkt zich door een gemiddelde textuur, rijk aan skelet en klei van kalk-marnese oorsprong. De oogst, die begint in de tweede week van september en eindigt in de eerste week van oktober, wordt handmatig uitgevoerd, en brengt gezonde en rijpe trossen naar de wijnmakerij San Felice. Het mosto fermenteert, waarbij het 8 dagen macereert, in roestvrijstalen vaten. De rijping duurt 10-12 maanden en vindt plaats in Sloveense eiken vaten.

De rode wijn Chianti Classico San Felice presenteert zich met een mooie robijnrode kleur, helder en met een bijzondere glans. Het palet van aroma's beweegt zich over subtiele tonen, waar referenties naar bloemen en fruit elkaar , afwisselend met verschillende nuances. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, met een slok die wordt gekenmerkt door een frisse en harmonieuze structuur, waaruit een goed bewerkt, lichte tannine naar voren komt. Een etiket met een uitgesproken persoonlijkheid, dat nog 3 of 4 jaar in de kelder kan worden bewaard om het met een nog meer geëvolueerde uitstraling te proeven.

Chianti Classico San Felice 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken