Chianti Classico Tenuta di Carleone 2023

De Chianti Classico van het ambachtelijke Tenuta di Carleone is een etiket met een succulente en smakelijke smaak dat is ontstaan in de gemeente Radda in Chianti, een van de historische gebieden van de Chianti-productie. De moderne geschiedenis van Tenuta di Carleone is verbonden met de Oostenrijkse ondernemer Karl Egger, die, verliefd op het groene landschap van Radda, besloot om samen met zijn familie de wijnproductie te starten. Hij kocht een eigendom, oorspronkelijk bekend als Tenuta Carleone di Castiglioni, dat altijd al geschikt was voor de wijnbouw, en gaf het volledige technische beheer in handen van de Britse wijnmaker Sean O’Callaghan, expert in de productie van ambachtelijke wijnen zonder externe inputs.

De Tenuta di Carleone Chianti Classico is een 100% Sangiovese van wijnstokken die worden gekweekt volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, waarbij het gebruik van synthetische chemicaliën wordt uitgesloten. Na de handmatige oogst volgt de rode vinificatie met spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, betonnen vaten en open vaten, vergezeld van een lange maceratie op de schillen van 40-60dagen. Ook de daaropvolgende rijpingsfase, die 18 maanden duurt, vindt plaats tussen roestvrij staal en beton, waarbij de wijn uiteindelijk wordt gebotteld zonder enige klarings- of filtratieoperatie te ondergaan.

Bij visuele inspectie toont de Chianti Classico van Tenuta di Carleone een diepe robijnrode kleur. Het olfactorische panorama benadrukt frisse aroma's van rode vruchten, zoals bessen en kersen, gevolgd door tonen van sinaasappelschil en evocatieve hints van ondergroei en zoethout. Een open en verleidelijk slokje, met opmerkelijke frisheid en karakter, gekenmerkt door een smakelijke en sappige afdronk die uitnodigt om terug te keren en opnieuw te genieten uit het glas.