Chianti Riserva 'Collezione Oro' Piccini 2022
De Chianti Riserva ‘Collezione Oro’ van Piccini verenigt de lokale traditie, met gebruik van Sangiovese-druiven, met een internationale impuls, door een klein percentage Cabernet toe te voegen. Deze elegante wijn rijpt gedeeltelijk in oude vaten en gedeeltelijk in nieuwe vaten, om zachtheid en intensiteit in dezelfde wijn te combineren. Naast intrigerende hints van rode vruchten, zijn er in de neus duidelijke hints van toast en vanille, subtiel, kenmerkend voor de houtlagering. Op de tong onthult het zich als genereus, zacht, met zachte tannines die een rijke structuur ondersteunen
De Chianti Riserva ‘Collezione Oro’ is een heerlijke interpretatie van het Chianti-gebied, gekenmerkt door een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Lange tijd was het historische centrum van de productie van het Piccini-landgoed de historische zetel in Castellina in Chianti, waaraan in 2020 een nieuwe moderne wijnmakerij werd toegevoegd, gelegen nabij Casole d’Elsa, ten westen van de stad Siena. Deze belangrijke investering is in lijn met de innovatieve visie van de familie Piccini, die altijd bereid is om zowel in agronomisch als in wijnbouwtechnisch opzicht te investeren, het bezit uit te breiden, nieuwe landgoederen te verwerven en apparatuur, omgevingen en machines te moderniseren, altijd met het doel om te voldoen aan de verwachtingen van de eindconsument.
De Chianti Piccini ‘Collezione Oro’ Riserva ontstaat uit de ontmoeting tussen een solide basis van Sangiovese en een klein percentage van 10% Cabernet Sauvignon, variëteiten die worden verbouwd in het Chianti-gebied. Na de oogst worden de trossen van de twee variëteiten afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, containers waarin de alcoholische fermentatie met schilweking plaatsvindt. Een Na het beëindigen van het fermentatieproces worden de massa's overgeheveld in houten vaten van verschillende formaten, vertegenwoordigd door ongeveer een derde van het volume in eiken barriques, een container waarin de wijn gedurende 9 maanden rijpt tot de definitieve botteling.
De ‘Collezione Oro’ Chianti Riserva van Piccini heeft een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het aromatische spectrum biedt tonen van rode bessen en donkere vruchten zoals braam, gevolgd door noten van rode bloemen en nuances van zoete specerijen die aan vanille doen denken. De structuur en het lichaam van de slok worden goed ondersteund door de aangename frisheid, wat leidt tot een zachte en soepele ontwikkeling verrijkt met fluweelachtige tannines. In de finale keren de fruitige en kruidige waarnemingen die eerder in de neus werden opgemerkt, terug.