De Chianti Superiore ‘Collezione Oro’ vertegenwoordigt een plezierige en gebalanceerde Chianti-expressie aangeboden door de wijnmakerij Piccini, een van de belangrijkste spelers in Chianti wat betreft de geproduceerde volumes. De term “Superiore” die deze wijn identificeert, geeft aan dat het het resultaat is van een strikter reglement dan dat van de generieke Chianti, met name wat betreft de opbrengsten van druiven per hectare, het minimale alcoholpercentage en de minimale verouderingstijd, alles met als doel een doorgaans hogere kwaliteit te communiceren.

Voor de productie van de Chianti Superiore Piccini ‘Collezione Oro’ wordt een blend gemaakt van Sangiovese-druiven (85%) en Merlot (15%) die zijn geteeld in het gebied van Chianti. In de wijnmakerij worden de trossen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, containers waarin de alcoholische fermentatie plaatsvindt, vergezeld van een variabele periode van maceratie op de schillen. Wat betreft de daaropvolgende verouderingsfase, die 8 maanden duurt, worden betonnen vaten gebruikt, met de definitieve commercialisering die niet eerder plaatsvindt dan na een korte verdere rust in fles.

Bij visuele inspectie onthult de ‘Collezione Oro’ Chianti Superiore van het merk Piccini een heldere robijnrode kleur. Het exuberante aromatische profiel wordt gekarakteriseerd door aangename fruitige tonen van pruim en mirabelle die de noten van vanille, kaneel en zoethout in de afsluiting voorafgaan. De warmte en rondheid op de tong worden goed ondersteund door de sappige frisheid en de zachte en goed geïntegreerde tannine, elementen die de evenwichtige finale met een goede fruitige persistentie begeleiden. De producent zelf raadt aan deze Chianti Superiore te combineren met gegrild vlees, smaakvolle pasta's of diverse kazen, van gemiddelde of lange rijping.

Chianti Superiore 'Collezione Oro' Piccini 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken