Chiaretto del Garda 'Roseri' Cà Maiol 2024
De Chiaretto "Roseri" wordt geproduceerd aan de Bresciaanse oever van het Gardameer, in het stuk land dat zich uitstrekt tussen Desenzano en Salò, genaamd Valtènesi. Het bijzondere microklimaat van dit ongelooflijk bevoorrechte gebied maakt de ontwikkeling mogelijk van een bijzonder breed aromatisch palet dat varieert van perzikbloesem en rozen tot granaatappel, van aroma's van wit vruchtvlees tot die van lychee. De smaak is zacht en teder, met een unieke elegantie en goede persistentie, met een aangename frisheid die het gehemelte reinigt.
De Chiaretto del Garda "Roseri" van Cà Maiol is een wijn die is verkregen door de vinificatie van de vier typische druiven van het Gardameer terroir. Het wordt "Roseri" genoemd vanwege de delicatesse van het bouquet dat in de neus tot uitdrukking komt, wat de lichte sensaties oproept die de geuren van de rozenknoppen kenmerken. Een etiket met een geurige slok, waarin de drank soepel stroomt en een territoriaal en identiteitsprofiel vertelt waarvan Ca’ Maiol een verfijnde vertolker is.
De "Roseri" van Cà Maiol is een Chiaretto del Garda die voortkomt uit een blend die gedomineerd wordt door Groppello, naast Marzemino, Sangiovese en Barbera. Deze variëteiten groeien in kalkachtige bodems, gemiddeld gelaagd met compacte klei. We bevinden ons tussen Desenzano en Salò, een gebied dat wordt gedomineerd door een klimaat dat de uitstekende rijping van de trossen garandeert, ook dankzij de briesjes van het nabijgelegen Gardameer. De most ondergaat een korte cryomaceratie op de schillen, terwijl de alcoholische fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, waar de wijn blijftom enkele maanden te stabiliseren, totdat het klaar is om gebotteld te worden en vervolgens op de markt te worden gebracht.
De wijn "Roseri" Chiaretto del Garda van Cà Maiol presenteert zich in het glas met een lichte roze kleur, doorkruist door enkele helderdere reflecties, neigend naar poederroze. Het fruit domineert de primaire evolutie van de neus, die tijdens zijn evolutie wordt verrijkt met hints van wierook die tegen het einde van de olfactorische analyse frequenter worden. Op de tong is het van lichte body, dynamisch en soepel, met een slok gekenmerkt door een aanhoudende zoutheid. Het eindigt met een finale gekenmerkt door een smaak van perzik. Een etiket dat een aangename geografische combinatie in de kelder vindt met de gerechten van de meertraditie van het nabijgelegen Garda.