Chiaretto 'Rosa dei Frati' Ca' dei Frati 2025
De Chiaretto "Rosa dei Frati" is een rosé van gemiddelde intensiteit en structuur die in staat is om te verrassen met zijn autoriteit en helderheid. In de neus presenteert hij zich fris en delicaat met een scala aan meidoornbloemen, groene appel en wilde kers, terwijl hij op de tong prikkelt met zijn frisheid en smaakvolheid.
De Rosa dei Frati is de elegante rosé gemaakt door het landbouwbedrijf Ca' dei Frati. Hier wijdt de familie Del Cero zich sinds 1939 aan de productie van kwaliteitswijnen: ze beschouwen zichzelf als "wijnartisans" omdat ze zorg en aandacht aan elke fles besteden. Rosa dei Frati is een hoogwaardige chiaretto van het Gardameer, die volledig de traditionele lichte, frisse en zachte wijn belichaamt die met zorgeloosheid wordt gedronken aan de zuidelijke oevers van het Benaco.
De typiciteit vindt zijn motivatie in de productie- en stijltechniek, die in de loop der tijd is ontwikkeld aan de Gardameer-kust en op de Valtènesi-heuvels, waarbij de schillen van Groppello, Marzemino, Sangiovese en Barbera slechts voor een bepaalde periode in contact blijven met de most: ook wel bekend als "de wijn van een nacht", moet het zijn onmiskenbare delicate roze kleur en het bloemige bouquet, uniek gemaakt door de intrigerende geuren van kleine vruchten en bosaardbeien, te danken aan het menselijke vermogen om het vluchtige moment te vangen.
Rosa dei Frati verrijkt de zintuiglijke ervaring met neusnoten van meidoorn, groene appel, wilde kers en witte amandel. In de mond blijkt het in staat te zijn te verrassen door zijn autoriteit: het blijft fris en delicaat dankzij de aangename zuurgraad die de zorgeloze drinkbaarheid aanduidt, maar tegelijkertijd is het doordringend en in staat om, volmondig, een veelzijdige protagonist van de tafel te zijn.