Chiaretto 'RosaMara' Costaripa 2024
De Chiaretto “RosaMara” van Costaripa is een roséwijn uit Valtenesi met een delicate, zachte en elegante benadering, verkregen uit lokale rode druiven met een gedeeltelijke rijping in eikenhouten barriques. Het drukt zich uit met delicatesse en vrouwelijke gratie in nuances van bloeiende rozen, verse kersen en kleine rode vruchten. In de mond is het zijdezacht, soepel, sappig, harmonisch en evenwichtig
De rosé Chiaretto “RosaMara” is een Lombardische wijn die elegantie als zijn visitekaartje heeft. Zowel in de neus als in de mond word je aangenaam omarmd door delicate geuren en smaken die proberen te veroveren met plezier in plaats van met intensiteit. Desondanks moet men niet vergeten dat deze fles ook een goede structuur in de mond heeft, voortkomend uit de keuze van Costaripa om de wijn gedeeltelijk in hout te laten rijpen. Een etiket dat erin slaagt om lichaam en klasse in één ziel te verenigen, en de magie vertelt van de wijnen die aan de oevers van het Gardameer zijn gemaakt.
Deze “RosaMara” is een Lombardische Chiaretto die voortkomt uit een slimme mix van rode druivenvariëteiten. Specifiek vinden we Groppello, Marzemino, Sangiovese en Barbera, variëteiten die groeien in percelen van morenebodem, gekenmerkt door de aanwezigheid van grind en klei. De exposities zijn de beste, gericht op het Gardameer. De trossen, eenmaal aangekomen in de ruimtes die zijn bestemd voor de vinificatie van Costaripa, worden ontstelen en persen; er wordt vervolgens een zeer korte maceratie met statische afvoer uitgevoerd en de fermentatie vindt plaats in stalen containers. De uiteindelijke rijping vindt plaats gedurende een periode van 6 maanden, zowel in staal als in kleine en oude vaten van wit eikenhout met een capaciteit van 228 liter.
De Chiaretto “RosaMara” Costaripa ontwikkelt zich in het glas met een rosé kleur die doet denken aan pastelkleuren, licht en nooit zwaar. Subtiel is de verzameling van sensaties die in de neus worden waargenomen, waar bloemige tonen worden bereikt door aroma's van vers geplukte fruit. Bij de proeverij is het van lichte body, in balans, met een slok die een aangename omhulling heeft; de smaak beweegt zich op een overwegend zoute smaak, met een mooie frisheid die eindigt op een noot van bittere amandel. Een perfecte fles om wat vreugde aan tafel te brengen voor een meer dan redelijke prijs.