Cialla Bianco Ronchi di Cialla 2022
De Ciallabianco is een Friulaanse wijn op basis van Ribolla Gialla, Verduzzo en Picolit, gerijpt in barrique voor bijna een jaar. Verse geuren van fruit, vanille en jasmijn en rijke, intense aroma's integreren zich in een rijke en goed gestructureerde profiel
De Ciallabianco is de topwitte wijn van de bekende Friulaanse wijnmakerij, synthese van verfijning en zoutheid. Al bijna 50 jaar staat de wijnmakerij Ronchi di Cialla bekend bij wijnliefhebbers vanwege de constante kwaliteit van de geproduceerde wijnen. De basis van de wijnmakerij is een overtuigend geloof, namelijk om producten te creëren die een sterke band met het gebied hebben, terwijl ze een zekere stilistische herkenbaarheid behouden. Er is dus veel ruimte voor lokale autochtone druivensoorten zoals Refosco, Schioppettino, Picolit, Verduzzo en Ribolla, die allemaal worden verbouwd volgens de richtlijnen van de biologische landbouw. Tegenwoordig heeft de wijnmakerij 26 hectare in Prepotto, Udine en is het een referentiepunt voor meer ervaren proevers, maar kan ook de beginners veroveren.
De wijn Ciallabianco is gemaakt van een blend die voornamelijk uit Ribolla bestaat, naast Verduzzo en Picolit. De druiven, geoogst op volle rijpheid, komen van wijngaarden die worden verbouwd volgens de biologische landbouw. De blend wordt gefermenteerd in barrique, met een rijping van de vloeistof in dezelfde gedurende 11 maanden. Het rijpt verder voor 6-12 maanden in glas.voor de commercialisering. Zoals alle wijnen van de wijnmakerij heeft het een uitstekende neiging tot veroudering.
De Ciallabianco verlicht het glas met zijn strogele tinten. Een wijn die, ondanks de zeer brede variëteit aan beschrijvingen, altijd een fluisterende en delicate voortgang behoudt. Het presenteert in volgorde tonen van gebakken peer, acaciahoning, meidoorn en andere tonen die voortkomen uit de rijping in houten vanille en suikerspin. Een slok die helemaal draait om de harmonie van de waarnemingen, perfect in balans tussen materie en de bijdrage van frisheid en zoutheid. Als deugd in het midden ligt, is deze fles een perfect voorbeeld.