
Cirò Bianco 'Mare Chiaro' Ippolito 1845 2024
De Cirò Bianco ‘Mare Chiaro’ van Ippolito 1845 is een eerbetoon aan de Ionische Zee, de zee die de wijngaarden van Greco Bianco bevochtigt en dit wijn creëert. De druiven worden in twee verschillende fasen geoogst: een deel vroeg, de tweede laat, om zowel frisheid als structuur te benadrukken. In de neus komen tropisch fruit, dan peer en witte perzik naar voren, met witte bloemen in de finale. De smaak is fris en mediterraan, met een kenmerkende mariene finale die doet denken aan de zoute zeebries. Perfect bij sushi of linguine met zee-egels

