Cirò Rosso Riserva 'Aris' Sergio Arcuri 2021

De Cirò Aris Riserva van Sergio Arcuri is een veelzijdige en gelaagde vloeistof, die warmte en zee weet te combineren met een onverwachte verfijning. Een wijnhuis met zeer oude wortels, die van de Arcuri's, geworteld in een familie traditie die altijd verbonden is geweest met de wijnproductie, die zelfs teruggaat tot 1880, toen Beppe, de overgrootvader van Sergio, besloot de eerste wijnstokken te planten in Cirò. Sindsdien, ondanks herplantingen en moderniseringen, is het geloof onveranderd gebleven, namelijk om leven te geven aan uitdrukkingen van het terroir die echte foto's zijn van de plaats, druif en oogstjaar. Geen kunstgrepen of chemische producten, zowel in de wijngaard als in de kelder, en de waardering van de buitengewone Gaglioppo, een lokale druif die kan leiden tot flessen van zulke diepte. In één woord, onmisbaar!

De Aris Cirò Riserva is gemaakt van pure Gaglioppo-druiven, afkomstig van stokken die minstens 50 jaar oud zijn en staan op een kleiachtige en weinig kalkachtige bodem. Van de wijngaard naar de kelder is het geloof om de druif te respecteren zonder onnodige interventies, daarom vindt de oogst plaats handmatig, terwijl in de kelder de spontane fermentatie doorgaat in betonnen tanks (genaamd palmenti) met een maceratie van 3 dagen. De vloeistof rijpt  24 maanden in betonnen tanks voordat de botteling plaatsvindt die minstens 12 maanden duurt.

Arcuri Aris presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur die na verloop van tijd naar granaat kleurt. Kaleidoscopische neus, authentieke fusie tussen de waarachtigheid van het zuiden, die zich manifesteert in zoute uitbarstingen, van mediterraan struikgewas en carob, met een verfijning die doet denken aan de langarole breedtegraden. "Nebbioleggia" inderdaad deze Cirò, die bij de proeverij rijk en veelzijdig blijkt te zijn, maar altijd gekenmerkt door een strakke en ernstige ritme, waarin de tannine, perfect geïntegreerd, de hoofdrol speelt. Lange persistentie, voor een vloeistof die een ode is aan de immense mogelijkheden van deze Calabrese regio. Indringend portret!