Collio Bianco Borgo del Tiglio 2023
De Collio Bianco van Borgo del Tiglio is een intense en elegante expressie van het buitengewone Friulaanse terroir, ontstaan uit de combinatie van Friulano, Sauvignon en Riesling druiven. Het aromatische profiel doet denken aan fruitige, bloemige en minerale tonen, en bij de smaaktest komt een delicate structuur naar voren met een rijke en frisse smaak, gekruid met minerale nuances.
De Friulaanse wijn Collio Bianco ontstaat uit de gelukkige combinatie van drie druivensoorten, met passie en toewijding geteeld door Nicola Manferrari, de creatieve geest achter de wijnmakerij Borgo del Tiglio. Het is een fles waarvan de klasse ligt in de wervelwind van aromatische noten die eerst de neus en dan het gehemelte prikkelen, ontwikkeld op een mineraal karakter dat de hele proeverijservaring ondersteunt. Een etiket dat, naast vele kwaliteiten, ook het voordeel heeft dat het gemakkelijk te combineren is met verschillende recepten en bereidingen aan tafel, en altijd een uitstekende keuze vertegenwoordigt.
Deze Collio Bianco is ontstaan uit de vakkundige samenstelling van verschillende witte druivensoorten, geteeld door de wijnmakerij Borgo del Tiglio binnen de Collio DOC. Friulano, Sauvignon Blanc en Riesling Renano worden met de grootste zorg en aandacht in de eigen wijngaarden gekweekt, met als doel om met gezonde en weelderige druiven te oogsten. De druiven, eenmaal geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, worden zachtjes geperst en ondergaan alcoholische fermentatie in eiken vaten. Vervolgens gaat men verder met de rijpingsfase, die ook in eikenhout gedurende negen maanden plaatsvindt, waarna de wijn klaar is om gebotteld en op de markt gebracht te worden.
in eikenhout gedurende negen maanden, waarna de wijn klaar is om gebotteld en op de markt gebracht te worden.De wijn Collio Bianco onthult zich aan het oog met een typisch strogele kleur, gekenmerkt door lichte aderen die naar goud neigen. In de neus komen aangename fruitige en bloemige sensaties naar voren, afgewisseld met meer minerale nuances die aan het einde naar voren komen. Bij de proeverij is hij van gemiddelde body, breed, met een slok gekenmerkt door een aangename frisheid, waaruit een mooie minerale structuur naar voren komt. Een fles waarmee Borgo del Tiglio zijn vaardigheid bevestigt in het presenteren van de terroir van de Friulaanse Collio, niet alleen met monovarietale expressies, maar ook met blends van uitstekend niveau.