'Contame' Nevio Scala
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe "Contame" is een witte wijn die op de schillen is gemacereerd en geproduceerd door Nevio Scala, een beroemd figuur uit de wereld van het voetbal die wijnmaker is geworden op de Colli Euganei, in de provincie Padua. Het contact met de schillen geeft het een oranje kleur met gouden reflecties. Het heeft aroma's van abrikoos, aromatische kruiden en dennenhars, met interessante hints van gekonfijte sinaasappelschil, terwijl het in de mond helder en elegant is, met een fijne body en een zachte, honingachtige aromatische afdronk.
De "Contame" is een authentieke en ambachtelijke orange wine geproduceerd door Nevio Scala, voormalig beroemd Serie A-speler en zeer succesvolle coach. Aan het einde van zijn voetbalkarrière besloot hij terug te keren naar zijn land en een nieuwe impuls te geven aan het kleine familiebedrijf. Zo ontstond de wens om wijnen te produceren die een sterke territoriale band hebben met de oudste Venetiaanse tradities. Het is een wit dat op de schillen is gemacereerd in orange wine-stijl, met grote rijkdom en aromatische complexiteit.
Nevio Scala produceert wijnen op het landgoed van Lozzo Atestino, dat aan de voet van de Colli Euganei ligt, in de provincie Padova. De wijngaarden beslaan in totaal ongeveer 6 hectare, binnen een boerderij die ook een olijfgaard en een deel voor bos en akkerbouw omvat. Het bedrijf is in biologische conversie om het ecosysteem van het hele landbouwgebied intact te houden. Er worden alleen kleine hoeveelheden zwavel en koper gebruikt en pesticiden of andere synthetische producten zijn volledig verboden. Ook in de kelder wordt een eenvoudige benadering gehanteerd, met minimale interventies, om de sterke persoonlijkheid van de druiven te behouden. De wijn "Contame" ontstaat uit een fermentatie in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten en een schilweking van ongeveer 2 weken.
De wijn "Contame" van Nevio Scala is een uitdrukking van ambachtelijk vakmanschap, geïnspireerd door de oude tijden, toen ook witte druiven vaak met schilweking werden gevinifieerd. Het is een eerlijke en directe wijn met een typische en authentieke smaak. De kleur is oranje met gouden reflecties. Het bouquet toont aroma's van rijpe gele fruit, mispel, abrikoos, gekonfijte citruszeste, tonen van hars en medicinale kruiden. De aanzet op de tong is breed en rijk, met complexe en diepe aroma's, die zich uitstrekken naar een zachte en harmonieuze afdronk.