'Così Sia' Jermann 2021
De Così Sia van Jermann is een witte wijn uit Friuli, gemaakt van autochtone druiven, die zich presenteert met een elegante helder goudgele kleur en aroma's van rijpe pruimen, honing en zoete specerijen zoals vanille en kaneel, met details van wierook en bijenwas. Bij de smaak is hij droog en comfortabel zacht, goed in balans, met een lange en aanhoudende aromatische, zoute en frisse afdronk.
De Jermann “Così Sia” presenteert zich aan het oog met een heldere gouden gele kleur. In de neus verschijnen intense aroma's van rijp geel fruit, waaronder perzik en meloen, bloemige tonen van witte bloemen en aromatische kruiden, waaronder salie, hints van zoete specerijen, acaciahoning en wierook. In de mond is hij sappig, zacht, rijk en evenwichtig, gekenmerkt door een prettige frisheid en een complexe aromatiek die speelt met fruitige tonen. Deze wijn van het wijnhuis Jermann is een bijzondere, delicate en smakelijke witte wijn die niemand onberoerd laat.
worden geperst en vervolgens geperst om het sap van de schillen te scheiden. Op dit punt vindt de gecontroleerde alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks gedurende enkele weken. Aan het einde van de alcoholische fermentatie blijft de wijn 12 maanden in Slavonische eiken vaten van 7,5 hectoliter rijpen, voordat hij wordt gebotteld met een schroefdop, zonder filtratie en zonder toevoeging van sulfiet.De Jermann “Così Sia” presenteert zich aan het oog met een heldere gouden gele kleur. In de neus verschijnen intense aroma's van rijp geel fruit, waaronder perzik en meloen, bloemige tonen van witte bloemen en aromatische kruiden, waaronder salie, hints van zoete specerijen, acaciahoning en wierook. In de mond is hij sappig, zacht, rijk en evenwichtig, gekenmerkt door een prettige frisheid en een complexe aromatiek die speelt met fruitige tonen. Deze wijn van het wijnhuis Jermann is een bijzondere, delicate en smakelijke witte wijn die niemand onberoerd laat.