Costacielo Rosso Lunarossa 2020
AmbachtelijkDe Costacielo Rosso van Lunarossa is een Aglianico die ontstaat als een eerbetoon aan de alchemie die ontstaat tussen de lucht en de aarde. Gevinifieerd in staal en opgevoed in een terracotta amfoor, onthult het in de neus plantaardige tonen en verse fruit met zoete specerijen in de afdronk. Op de tong is het zacht, rond, fris en evenwichtig
De Costacielo Rosso van Lunarossa is de foto van de reflecties die de Salernitaanse kustlijn bij zonsondergang omarmen. Zon en zee achtervolgen elkaar op de prachtige kliffen die steil langs het Campania-gebied lopen, en vormen lange en intense roestkleurige schaduwen die de adem benemen.
De blauwe zee en zijn heilzame invloed weerspiegelen zich in de 20 jaar oude Aglianico en Piedirosso wijngaarden, gelegen tegen de Picentini bergen en met uitzicht op de Golf van Salerno, en gelegen tussen de 180 en 250 meter boven zeeniveau op klei- en kalkhoudende bodems. De blootstelling van de wijnstokken is op Oost/West en de werkzaamheden in de wijngaard proberen zo respectvol mogelijk te zijn, niet voor niets volgt de wijnmakerij de principes van biologische landbouw.
De Costacielo Rosso wordt verkregen door gecontroleerde fermentatie in staal van de twee druivensoorten die zijn profiel vormen. De veroudering omvat een verblijf van de wijn voor enkele maanden in terracotta amforen, gevolgd door een verdere periode van verblijf in de fles in speciale ruimtes van de wijnhuis.
De Costacielo Rosso is robijnrood van kleur. In de neus is het fris en jeugdige, met plantaardige tonen, bijna rijpe rode bosvruchten, een kruidige structuur met sensaties die doen denken aan het hooi dat de velden onder de zomerzon verlicht. Op de tong is het aangenaam, evenwichtig, rond en straalt het de drinkervaring uit met zijn zachte tannines. Een wijn die grote plezierigheid uitstraalt en in staat is om de ziel te verwarmen.