Coteaux du Layon 'Delicatesse' Domaine Clo 2024
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Biologisch en biodynamischDe Coteaux du Layon 'Delicatesse' van Domaine Clo is een delicate zoete wijn uit Frankrijk, geproduceerd in de Loire-vallei op basis van Chenin, afkomstig van 40 jaar oude biologisch geteelde wijnstokken. In de mond is hij zeer gebalanceerd, en de zoetheid van de wijn is goed in balans met een grote frisheid, terwijl de aroma's van gekonfijt fruit en bloemige hints zich vermengen met aangename honingachtige nuances. Te serveren gekoeld en te combineren met een plateau van oude en blauwaderkaas of, als je wilt, met een goede fois gras!
De Coteaux du Layon “Delicatesse” van Domaine Clo is een versie van Chenin Blanc die is gemaakt in het teken van zoetheid. Een zachte en verleidelijke wijn, die veroverd met zijn zachte en harmonieuze karakter en zijn intense fruitige rijkdom. Zijn charme ligt in de perfecte balans tussen de zachte zoetheid die typisch is voor Franse moelleux en de kenmerkende frisheid van de druif. De aroma's van rijp fruit en gekonfijt fruit geven de slok breedte en zachtheid. Het is een zoete wijn van grote elegantie, perfect om te proeven aan tafel in combinatie met romige, zachte kazen van gemiddelde rijping. Een onmisbare fles om de zoete kant van Chenin Blanc te leren kennen.
“Delicatesse” Coteaux du Layon Domaine Clo is een traditionele specialiteit uit de regio Anjou-Saumur, gemaakt door een wijnhuis dat al generaties lang in deze gebieden aanwezig is. Het landgoed is beroemd om het maken van wijnen met een ambachtelijk karakter, zorgvuldig vervaardigd met grote passie en aandacht. De 25 hectare van het eigendom worden beheerd volgens biologische landbouw, met alleen gebruik van
sulfiet en koper. De wijngaarden zijn omringd door spontane bomen en struiken, die bijdragen aan de biodiversiteit van het milieu-ecosysteem. De druiven van Chenin Blanc komen van wijngaarden van het landgoed die zijn geteeld op bodems die worden gekenmerkt door de aanwezigheid van slib, klei en gips. Aan het einde van de late oogst worden de trossen voorzichtig geperst en het sap wordt spontaan gefermenteerd met alleen inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voordat de botteling plaatsvindt, rijpt de wijn enkele maanden in staal.De Coteaux du Layon “Delicatesse” van Domaine Clo is een uitstekende zoete wijn, gemaakt volgens de gewoonten van het gebied Anjou-Saumur. Bij het zien presenteert het zich in een fascinerende gouden kleur met heldere amberachtige reflecties. Het olfactorische profiel onthult intense aroma's van rijp geel fruit, gekonfijte citruszeste, tonen van tropisch fruit, hints van honing, fruitjam, kweeperen, rozijnen en delicate oosterse specerijen. De aanzet op het palet is breed en omhullend, zacht en soepel, met
rijke fruitige aroma's die leiden naar een fluweelachtige en zeer aanhoudende finale.
van landbouw Italië of EU