Côtes de Bordeaux Rouge Chateau Bellevue La Ferrière 2022
Exclusieve wijngaardenDe Côtes de Bordeaux Rouge van Chateau Bellevue La Ferrière is een rijke en volle rode wijn, een krachtige expressie van de Garonne-vallei. Deze wijn, geteeld op klei- en kalkgrond, biedt intense noten van rijpe rode vruchten en vanille, ondersteund door fluweelachtige tannines. Perfect om te combineren met rood vlees en een assortiment kazen, kan het enkele jaren in de kelder worden bewaard voordat je het opent en geniet van al zijn rijkdom.
Het Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge vertegenwoordigt een volledige en omhullende expressie van het oostelijke gebied van Bordeaux, een minder beroemd gebied in vergelijking met het prestigieuze Médoc, maar met een zeer interessant potentieel. Het Chateau Bellevue-La-Ferrière werd in de 17e eeuw gebouwd en was tot 1973 in het bezit van de familie Ponton d’Amécourt. Vervolgens werd het kasteel overgenomen door de familie Courrèche, die momenteel nog steeds wordt geleid door Thierry Courrèche, die de tweede generatie wijnbouw van de familie vertegenwoordigt. Het doel van de Courrèche is om het kwalitatieve potentieel van het Castillon Côtes de Bordeaux-gebied te uiten door middel van een moderne wijnbouwbenadering.
De Castillon Côtes de Bordeaux Chateau Bellevue-La-Ferrière Rouge bestaat uit een assemblage van Merlot (90%) en Cabernet Franc (10%), variëteiten die worden geteeld op bodems die zijn gevormd door klei en kalksteen. De oogst, die uitsluitend wordt uitgevoerd wanneer de druiven volledige rijpheid hebben bereikt, wordt uitgevoerd met behulp van moderne oogstmachines. Daarna volgt de koude maceratie van de druiven en vervolgens de alcoholische fermentatie in contact met de schillen in thermoregulierte roestvrijstalen tanks.contact met de schillen in thermoregulierte roestvrijstalen tanks. De daaropvolgende malolactische fermentatie vindt plaats in betonnen containers en gedurende het hele proces worden verschillende overhevelingen uitgevoerd om de hoeveelheid filtratie vóór het bottelen te beperken.
De Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge heeft een intense paarsrode kleur. In de neus zijn levendige aroma's van rijpe rode vruchten waarneembaar, gevolgd door balsamische hints en specerijachtige nuances van vanille en zwarte peper. Rijk en vol is de progressie op de tong, met delicate tannines die de algemene structuur ondersteunen. In de afdronk keren de fruitige en licht specerijachtige sensaties die eerder in de neus werden waargenomen terug.