Côtes du Rhône Rosé Taparas-Estézargues 2024
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamisch
Voor dagelijks gebruikDe Côtes du Rhône Rosé Taparas van de coöperatie van wijnbouwers Estézargues is een saignée rosé met een knapperig en fruitig profiel met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het ruikt naar kleine rode vruchten, aardbeien, rustieke accenten en een aangename ziltige noot. In de mond is het zeer sappig en fris, met een overvloedige en zeer soepele drinkervaring.
De Côtes du Rhône Rosé ‘Taparas’ van Les Vignerons d’Estézargues is een Franse fles met uitgesproken aroma's van rode vruchten, geproduceerd volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw. Les Vignerons d’Estézargues is een coöperatie opgericht in 1965 die 12 lokale producenten uit het dorp Estézargues in de Rhônevallei verenigt, met in totaal 550 hectare wijngaarden, waarvan maar liefst 75% biologisch gecertificeerd is, terwijl het resterende deel in conversie of onder duurzame wijnbouw valt. De cuvée ‘Taparas’ is vernoemd naar een dialectterm die synoniem is met “poudingue”, een harde en compacte sedimentaire rots die de bodems van het gebied kenmerkt.
De Taparas-Estézargues Rosé Côtes du Rhône is het resultaat van een assemblage van Grenache (50%), Syrah (30%) en Carignan (20%). De druiven, gekweekt volgens gecertificeerde biologische normen, zijn geplant op klei- en grindachtige bodems. In de kelder vindt de vinificatie plaats in rosé volgens de bleedtechniek.
(saignée), waarbij de vloeistof uit een vat met net geperste rode druiven wordt gehaald. De alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats in roestvrijstalen tanks, waar de massa enkele maanden blijft voor de daaropvolgende rijpingsfase. De wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonder voorafgaande klaring of filtratie.Les Vignerons d’Estézargues ‘Taparas’ Côtes du Rhône Rosé heeft een bleekroze kleur en is ondoorzichtig met robijnrode tinten. Het geurprofiel opent zich met fruitige aroma's van framboos, kers, aardbei en granaatappel, gecombineerd met een prettige rustieke afdronk en aroma's van verse bloemen. De sappige en knapperige frisheid van de slok, met een grote soepelheid en een uitgesproken zoute afdronk. Een ideale rosé wijn om te combineren met planken van vleeswaren en licht gerijpte kazen.
van landbouw Italië of EU