Cotes du Rhone Rouge 'Beatus Ille' Isabel Ferrando 2022
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Cotes du Rhone Rouge ‘Beatus Ille’ van Isabel Ferrando is een directe en frisse rode wijn, die ontstaat tussen de rode klei en kiezels van het gebied Sorgues. Het is een klassieke ‘GSM’ blend, op basis van Grenache, Syrah en Mourvèdre, verantwoordelijk voor de meest klassieke stijl van de Zuid-Rhône. In de neus domineren rode en zwarte vruchten, met levendige en intrigerende tonen van mediterraan struikgewas. Er komen ook hints van cacao naar voren en een mentholachtige frisheid aan het einde. Zeer balsemend in de mond, de gesmolten tannines en de intense warmte op het palet maken het een verleidelijke wijn, maar met een grote drinkbaarheid
Door zijn levendige fruitige tonen drukt de Cotes du Rhone Rouge ‘Beatus Ille’ van het Franse wijnhuis Famille Isabel Ferrando de meest levendige geest van de wijnen uit de Zuid-Rhône uit. De oorsprong van het landgoed gaat terug tot het einde van de jaren '90, toen Isabel Ferrando, toen een bankdirecteur, besloot om haar leven volledig te veranderen en droomde van het starten van een eigen wijnbedrijf in het gebied van Chateauneuf-du-Pape. Na haar studies aan de wijnschool van Carpentras en na talloze onderzoeken, vonden Isabel en haar man in 2002 eindelijk het perfecte landgoed, waarmee ze officieel de productie twee jaar later opstartten.
‘Beatus Ille’ Famille Isabel Ferrando Cotes du Rhone Rouge is gemaakt van een assemblage van Grenache Noir (90%), Syrah (5%) en Cinsault (5%) van wijnstokken die zijn gekweekt volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw op bodems die gekenmerkt worden door een hoge aanwezigheid van rode klei en kiezels. De vinificatie is traditioneel rood, met alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen. Vervolgens wordt de wijn gedurende 6 maanden gerijpt in betonnen vaten.van beton en gedurende de hele verwerking is elke invasieve manipulatie uitgesloten.
De Cotes du Rhone ‘Beatus Ille’ Rouge van Famille Isabel Ferrando heeft een intense robijnrode kleur. De neus biedt duidelijke fruitige tonen van aardbei, bosbes, braam en aalbes, aangevuld met nuances van chocolade en mentholachtige tonen in de afdronk. De smaak is complex, warm en rond, goed ondersteund door de smeltende tannine die de fruitige terugkeer in de afdronk aankondigt. Deze Cotes du Rhone Rouge is geschikt om jong te consumeren of na een paar jaar na de oogst, en komt het beste tot zijn recht in combinatie met gerijpte kazen en gerechten met verschillende soorten vlees.
van landbouw Italië of EU