Cremant de Bourgogne Maison Peguet
Favorieten van CallmewineDe Cremant de Bourgogne van Maison Peguet is een spumante klassieke methode Blanc de Blancs geproduceerd in Bourgondië van Chardonnay druiven. In de neus onthult het noten van gedroogd fruit, broodkorst, sappige citrusvruchten en bloemige geuren. De smaak is elegant, fris en levendig, met een aangename romigheid en een zeer fijne bubbel.
De Crémant de Bourgogne van Maison Peguet is een frisse en elegante Methode Classique, ideaal voor wie zijn horizon wil verbreden en interessante alternatieven voor de klassieke Champagnefles wil ontdekken. Het is een verfijnde Blanc de Blancs uit Bourgondië, gemaakt van pure Chardonnay-druiven, die minstens 30 maanden op de lievreden rijpt. Dankzij de opmerkelijke aromatische rijkdom van de druiven, biedt het aangename fruitige en bloemige aroma's, verrijkt met de typische noten van een geëvolueerde Chardonnay, die de slok intens en romig maken. Het is een etiket dat perfect is om te proeven tijdens het aperitief of met een voorgerecht van groenten of zeevruchten met delicate smaken.
De Crémant de Bourgogne is het resultaat van het gepassioneerde werk van een klein familiebedrijf. Maison Peguet wordt tegenwoordig geleid door de broers Benjamin en Cyril en beheert 5 hectare in het gebied van Chablis en 3 hectare in Bourgondië. De specialisatie in de teelt van Chardonnay heeft Maison geleid tot het produceren van uitstekende stille wijnen en geweldige Crémant de Bourgogne, met een kleine productie die zorgvuldig wordt verzorgd.ambachtelijk. Aan het einde van de oogst worden de beste Chardonnay-trossen zacht geperst en de most wordt gefermenteerd om de vins clair te verkrijgen. Na enkele maanden van rijping, gaat men over tot de assemblage van de verschillende partijen en de creatie van de definitieve cuvée. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Classique, met een rijping op de lievreden van minstens 30 maanden voor de dégorgement.
De Cremant Peguet is een etiket met een grote persoonlijkheid, die in de verfijning van de Methode Classique een groot Chardonnay uit Bourgondië vertolkt. Het geheim van deze fascinerende mousserende wijn ligt precies in de hoge kwaliteit van de basiswijnen, die in het glas een heldere strogele kleur vertoont, doorkruist door een zeer fijne en delicate pareling. Het bouquet is elegant en verfijnd, met geuren van witte bloemen, citrusachtige aroma's, limeschil, noten van witvleesfruit, hints van broodkorst, brioche en patisserie. De slok is aangenaam zacht en fruitig, met rijke en harmonieuze aroma's, gekenmerkt dooreen heldere minerale frisheid.