Maison Peguet
Maison Peguet is een originele Franse familiebedrijf dat actief is in Bourgondië en waardevolle Chablis en Crémant de Bourgogne produceert, hoewel de wijnmakerij zich dicht bij Lyon bevindt, duidelijk verder naar het zuiden, precies binnen de gemeente Porte des Pierres Dorées. Het eigendom van de Maison is in handen van de twee broers Benjamin en Cyril Peguet, afstammelingen van een familie van producenten, bottelaars en wijnhandelaars. De broers Peguet beheren ongeveer 5 hectare in het Chablis-gebied, in het uiterste noorden van Bourgondië, en beheren nog eens 3 hectare in verschillende percelen verspreid over de rest van Bourgondië. Maison Peguet werkt samen met kleine lokale wijnbouwers, verwant of verbonden door nauwe vriendschapsbanden, altijd opererend met de focus op kwaliteit.
De in totaal 8 hectare wijngaarden tot beschikking van Maison Peguet zijn dus verdeeld tussen het Chablis-gebied en verschillende percelen verspreid over de rest van Bourgondië. In Chablis is het klimaat koel en continentaal, terwijl de bodems van het kenmerkende kimmeridgische type zijn, gekenmerkt door een overvloed aan klei, kalk en mariene fossielen. De druiven voor de Crémant komen van klei-, kalk- en steenachtige bodems en worden gekweekt in een milder klimaat. Het middelpunt van het variëteitenplatform van het domein is Chardonnay, de witte druif die symbool staat voor de Bourgogne, samen met Pinot Noir. In de kelder wordt de Chardonnay verwerkt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om zijn natuurlijke frisheid en elegante minerale toets te benadrukken. De wijnen die bestemd zijn voor mousserende wijnen ondergaan vervolgens een tweede gisting in de fles volgens de Méthode Classique.
De productie van Maison Peguet is vrij beperkt en omvat rechte, schone en verfijnde Chablis met een pulserende minerale ader, evenals romige en levendige Crémant de Bourgogne, met uitstekende balans en finesse. Met zijn etiketten wil Maison Peguet dus twee verschillende gezichten van Bourgondische Chardonnay laten zien, verenigd door een opmerkelijke algemene kwaliteit.
Maison Peguet is een originele Franse familiebedrijf dat actief is in Bourgondië en waardevolle Chablis en Crémant de Bourgogne produceert, hoewel de wijnmakerij zich dicht bij Lyon bevindt, duidelijk verder naar het zuiden, precies binnen de gemeente Porte des Pierres Dorées. Het eigendom van de Maison is in handen van de twee broers Benjamin en Cyril Peguet, afstammelingen van een familie van producenten, bottelaars en wijnhandelaars. De broers Peguet beheren ongeveer 5 hectare in het Chablis-gebied, in het uiterste noorden van Bourgondië, en beheren nog eens 3 hectare in verschillende percelen verspreid over de rest van Bourgondië. Maison Peguet werkt samen met kleine lokale wijnbouwers, verwant of verbonden door nauwe vriendschapsbanden, altijd opererend met de focus op kwaliteit.
De in totaal 8 hectare wijngaarden tot beschikking van Maison Peguet zijn dus verdeeld tussen het Chablis-gebied en verschillende percelen verspreid over de rest van Bourgondië. In Chablis is het klimaat koel en continentaal, terwijl de bodems van het kenmerkende kimmeridgische type zijn, gekenmerkt door een overvloed aan klei, kalk en mariene fossielen. De druiven voor de Crémant komen van klei-, kalk- en steenachtige bodems en worden gekweekt in een milder klimaat. Het middelpunt van het variëteitenplatform van het domein is Chardonnay, de witte druif die symbool staat voor de Bourgogne, samen met Pinot Noir. In de kelder wordt de Chardonnay verwerkt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om zijn natuurlijke frisheid en elegante minerale toets te benadrukken. De wijnen die bestemd zijn voor mousserende wijnen ondergaan vervolgens een tweede gisting in de fles volgens de Méthode Classique.
De productie van Maison Peguet is vrij beperkt en omvat rechte, schone en verfijnde Chablis met een pulserende minerale ader, evenals romige en levendige Crémant de Bourgogne, met uitstekende balans en finesse. Met zijn etiketten wil Maison Peguet dus twee verschillende gezichten van Bourgondische Chardonnay laten zien, verenigd door een opmerkelijke algemene kwaliteit.
