Cremant de Bourgogne Rosé 'Grande Cuvée' Veuve Ambal
De Cremant de Bourgogne Rosé "Grande Cuvée" van Veuve Ambal is een klassieke methode uit Bourgondië, gemaakt van Pinot Noir, Gamay en Chardonnay druiven. Het heeft een intense roze kleur en een dichte, romige pareling. In de neus onthult het een aromatisch profiel met een sterke fruitige persistentie, met tonen van aardbeien, bessen en frambozen. De smaak is elegant en fris, met een structuur van rode vruchten en een aangename minerale ondertoon.
De Crémant de Bourgogne Rosé Grande Cuvée van Veuve Ambal is een intense, fruitige en goed gestructureerde Classic Method, gemaakt van Pinot Noir en Gamay druiven waaraan een klein percentage Chardonnay wordt toegevoegd, wat een vleugje verfijnde elegantie aan de assemblage geeft. Het is een mousserende wijn die vooral de aromatische rijkdom van kleine rode vruchten uitdrukt, goed in balans met een heldere mineraliteit. Vanwege zijn kenmerken is het uitstekend om te proeven aan tafel met een plateau van vleeswaren, met een voorgerecht van garnalen en scampi, met zeevruchtenstoofpotjes of met delicate witte vleesgerechten.
De Rosé Grande Cuvée Crémant de Bourgogne is een label dat deel uitmaakt van de Les Cuvées Classiques collectie van Maison Veuve Ambal en vertegenwoordigt de meest authentieke uitdrukking van zijn verfijnde en elegante stijl. De Pinot Noir, Gamay en Chardonnay druiven worden handmatig geoogst en afzonderlijk onderworpen aan zachte persing en daaropvolgende fermentatie. Na enkele maanden van rijping worden de beste vins clairs geselecteerd en samengevoegd.om de definitieve cuvée te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats, zoals traditie, volgens de Méthode Champenoise met een periode van herfermentatie op de gisten in de kelders van het Huis van ongeveer 15 maanden, voordat we overgaan tot het dégorgement.
De Crémant Rosé Grande Cuvée is een van de meest gestructureerde en rijke etiketten van het assortiment. De prevalentie van blauwe druiven in de assemblage draagt bij aan het geven van een uitgesproken karakter aan deze Metodo Classico en een typisch gastronomische roeping. In het glas presenteert het zich in een vrij intense heldere roze kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling. De harmonie van zijn gezicht wordt prachtig uitgedrukt door geurige aroma's, die doen denken aan vers geplukte bosvruchten, aardbeien, rode bessen, frambozen, citrusnoten, bloemige nuances en hints van broodkorst. Rijk en sappig, heeft het een aangenaam fruitige, zachte en romige slok, die zich met grote elegantie ontvouwt naar een aangenaam frisse en zoute afdronk.