Crozes-Hermitage ‘Les Pitchounettes’ Domaine Les 4 Vents 2022

Domaine Les 4 Vents presenteert de Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Pitchounettes’, een Syrah met een frisse en knapperige smaak die volledig in staal is verwerkt. Domaine Les 4 Vents wordt met passie geleid door de zussen Lucie en Nancy Fourel, die tussen 2006 en 2013 de wijnbouw-erfenis van de familie hebben overgenomen, wijnbouwers sinds drie generaties, waarbij ze de verkoop van druiven aan grote lokale producenten hebben stopgezet en zijn begonnen met het zelf vinificeren en commercialiseren. De belangrijkste druif van het Domaine is de Syrah, het variëteitssymbool van de Rhônevallei, die de zussen Fourel in verschillende varianten interpreteren, waaronder de Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Pitchounettes’.

‘Les Pitchounettes’ Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage Rouge is een 100% Syrah van verschillende wijngaarden van minder dan 20 jaar oud, geteeld onder een gecertificeerd biologisch regime aangevuld met biodynamische praktijken. De oogst gebeurt strikt met de hand en in de kelder worden de trossen eerst ontsteeld en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voor een alcoholische fermentatie van 3 weken in contact met de schillen.door de natuurlijke gisten die op de bessen en in de kelderomgeving aanwezig zijn. Ook de rijpingsfase vindt plaats in staal, om niet te interfereren met de meest pure expressie van de terroir.

De Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Pitchounettes’ van Domaine Les 4 Vents heeft een donkerpurperen kleur met paarse reflecties. De neus ontvouwt zich met intense en levendige aroma's van rode vruchten, bosbes en viooltje, verrijkt met hints van zoethout en typische groene pepernoten van de druif. Frisse en dynamische smaak, niet zonder body, structuur en zachtheid, gekenmerkt door fijne tannines en een elegante, intens aromatische afdronk. Een perfecte Syrah om te combineren met voorgerechten en hoofdgerechten op basis van wit of rood vlees, maar ook om van te genieten tijdens een barbecue met de vrienden van altijd.