Curtefranca Rosso 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2023
De Curtefranca Rosso Corte del Lupo van Ca' del Bosco is een territoriale interpretatie in volle Bordeaux-stijl, met een rijk en intens lichaam dat zich presenteert met een dichte en ondoordringbare robijnrode kleur. In de neus is het een concentratie van rood fruit, met vanilletonen en een rijke component van aromatische kruiden, terwijl het in de mond vol, intens en omhullend is, met goed geïntegreerde tannines.
De Curtefranca Rosso “Corte del Lupo” is een product waarmee Ca’ del Bosco een van de meest traditionele blends van de DOC van Curtefranca wil herwaarderen. Het karakter van de Merlot-vrucht vermengt zich met de elegantie van de Cabernet Franc en de rondheid van de Carmenere, terwijl de structuur en het karakter voortkomen uit het percentage Cabernet Sauvignon. Een mix van zorgvuldig geselecteerde en verzorgde internationale druivensoorten gedurende het hele vinificatieproces. Een etiket dat het gebied interpreteert met een knipoog naar de Bordeaux-traditie, en de waarde van de Lombardische terroir bevestigt met een rode wijn van uitstekende perspectief.
De “Corte del Lupo” wordt gemaakt met een blend van internationale rode druiven, specifiek Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Carmenere. De trossen van deze variëteiten worden geselecteerd uit acht verschillende wijngaarden en de vinificatie vindt afzonderlijk plaats voor elke variëteit. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in staal met dagelijkse remontages, terwijl de maceratie een duur heeft van 20-22 dagen.
De assemblage vindt plaats na het einde van de malolactische fermentatie. Na de persing wordt overgeheveld in zowel kleine eiken vaten als in staal, en de wijn rijpt in totaal 21 maanden, totdat deze klaar is om gebotteld te worden.De “Corte del Lupo” presenteert zich visueel met een tint die doet denken aan de kleur van robijn. Het olfactorische spectrum beweegt zich rond tonen van kleine rode en zwarte bessen, verrijkt met meer kruidige sensaties. Bij de proeverij is het vol van lichaam, intens, met een volle en overweldigende slok, die op het palet een aangename tannine structuur benadrukt, fijn bewerkt. Dus niet alleen bubbels voor Ca’ del Bosco, dat in dit etiket heeft besloten om de traditionele rode blend van het gebied opnieuw te ontdekken.