Derthona Andrea Tirelli
AmbachtelijkDe Derthona van Andrea Tirelli is een witte wijn die zich aan het oog presenteert met een intense, heldere ambergele kleur, consistent is en in de neus aroma's van golden appel, sinaasappelbloesem en details van citruszeste uitdrukt. In de mond is hij vol en goed gestructureerd, met een grote mineraliteit en citrische frisheid van uitstekende persistentie
De Derthona is een intense en complexe witte wijn geproduceerd door wijnmakerij Tirelli, gelegen in het gebied van de Colli Tortonesi, in de provincie Alessandria. De wijnmakerij verbouwt Timorasso-druiven, een oude autochtone witte druivensoort uit deze regio, herontdekt in de jaren '80 dankzij de vooruitziendheid van Walter Massa en tegenwoordig zeer gewaardeerd om zijn rijpingspotentieel. De wijngaarden die deze witte wijn voortbrengen, komen van gronden gekenmerkt door klei-kalkhoudende bodems op ongeveer 300 meter hoogte. De wijnmakerij is een kleine onderneming met ongeveer 4 hectare wijngaarden die met grote zorg en toewijding worden beheerd door Andrea Tirelli, die de richtlijnen van de biodynamische landbouw volgt voor de teelt van de druiven.
De Derthona van Tirelli wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geoogste druiven aan het einde van september. De trossen worden vervolgens in de wijnmakerij geperst en spontaan gefermenteerd, uitsluitend gebruikmakend van inheemse gisten, in roestvrijstalen containers met een maceratie van 6 dagen op de schillen. Daarna wordt de wijn gescheiden van de schillen en blijft in rijping.van de schillen en blijft in rijping. Aan het einde van zijn rijpingsperiode wordt hij gebotteld zonder filtratie.
De Derthona van Andrea Tirelli presenteert zich met een mooie heldere amberkleur. In de neus verschijnen complexe aroma's van witte en gele fruitsoorten, waaronder golden appel en peer, citrusachtige en bloemige tonen van sinaasbloesem, acaciabloemen en meidoorn, minerale hints en een lichte toets van veldbloemenhoning. In de mond is hij dik, rijk en vlezig, gekenmerkt door een mooie zoutheid en een citrusachtige frisheid van aangename persistentie. Deze witte wijn van wijnmakerij Andrea Tirelli is een uitdrukking van het terroir, met veel karakter en onmiskenbare kenmerken, gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden.