Dolcetto d'Alba Luciano Sandrone 2023
De Dolcetto d'Alba van Luciano Sandrone is een rode wijn van gemiddelde intensiteit en structuur. Het presenteert zich met een intense robijnrode kleur en geurt naar geurige tonen van kers en net geoogste rode vruchten. In de mond is het vers, consistent met de neus, met zachte en goed geïntegreerde tannines.
De Dolcetto d'Alba van Luciano Sandrone is de meest authentieke en directe wijn van de traditie van deze gerenommeerde wijnmakerij. De Dolcetto van Sandrone kan rekenen op een trio van wijngaarden die consistentie en kwaliteit in elk jaar garanderen: het geheim ligt namelijk in de assemblages die de zoetheid en de zachtheid van de druif weten over te brengen.
De wijngaarden van het Sandrone-wijnhuis, aan de voet van de Barolo, zijn allemaal op Guyot gekweekt, niet onkruidvrij en biologisch gecultiveerd. De wijnstokken van de drie cru's waaruit de druiven voor deze Dolcetto komen, hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en bevinden zich op een hoogte van 420 m boven zeeniveau. De maceratie vindt plaats in staal tot 9 dagen, terwijl de fermentatie, ook in staal, tot 14 dagen duurt, waarna ook de veroudering volgt, om de versheid en balans te behouden.
De intense robijnrode kleur toont al aan de ogen een Dolcetto van een zekere structuur en intensiteit. De neus verspreidt net geplukte rode vruchten, zoals kersen. In de mond is het fris, met aroma's die overeenkomen met de neus, waar alle kersen en de tonen van bosvruchten, zoet en zacht, zoals de tannines. Een perfecte wijn om nu of over een paar jaar te drinken, met fijne vleeswaren, wit vlees, risotto en ook visgerechten.