Dolcetto d'Alba Massolino 2025
De Dolcetto d'Alba van Massolino valt op in het Langa-landschap door frisse en geurige aroma's, wijnachtige tonen en ook een mooie smaakstructuur, gegeven door de bodems van Serralunga waar de druiven vandaan komen. Een lichte werveling van sappig rood fruit gecombineerd met plantaardige en kruidige sensaties, leidt tot een subtiele, aangename en wijnachtige slok. Het perfecte glas om samen met brood en salami te drinken!
De Dolcetto d'Alba van Massolino is een mooie interpretatie van deze historische Piemontese wijn, die altijd aanwezig is op de tafels van het gebied, als een grote rode wijn van de meest typische gastronomische traditie. De hoogwaardige bodems van Serralunga d'Alba geven de wijn structuur en elegantie, met een intense bouquet, met tonen van rijp rood fruit, de typische wijnachtige nuances en plantaardige hints. Op de tong valt hij op door zijn rijkdom, met een goed aanwezige tannine structuur en een gematigde frisheid, die de slok bijzonder maakt, zacht, rond en harmonieus. Een perfecte rode wijn om te combineren met smakelijke voorgerechten, soepen of gegrild vlees.
De wijn Dolcetto d'Alba wordt geproduceerd door Massolino met een selectie van de beste druiven van de wijngaarden die zijn aangeplant in het gebied van de gemeente Serralunga d'Alba, in het hart van de Langhe, waar de wijnmakerij al sinds 1896 is gevestigd. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 330 meter boven zeeniveau, op middelmatige grond met een sterke aanwezigheid van kalk. De wijnstokken zijn gemiddeld ongeveer 25 jaar oud en worden gekweekt volgens het Guyot-systeem. Na de handmatige oogst, die meestal eind september plaatsvindt, worden de trossen worden onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht voor de vinificatie. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur met schilweking. De wijn rijpt 4 maanden in roestvrijstalen containers en eindigt de rijpingsperiode met 4 maanden in de fles voordat hij op de markt komt.
De rode Dolcetto d'Alba van de wijnmakerij Massolino is een jonge en geurige wijn, die gewaardeerd wordt om zijn aangename fruitige tonen en de smaakharmonie, die hij onmiddellijk weet uit te drukken, zonder lange rijpingsperioden nodig te hebben. Het is een geweldige dagelijkse wijn, een schitterende tafelgenoot, waar hij al zijn onmiddellijke drinkplezier en de grote veelzijdigheid in combinaties laat zien. Hij presenteert zich met een diepe robijnrode kleur, met intense paarse reflecties. In de neus overheersen de geurige aroma's van kers, rijp rood fruit, bosvruchten, vergezeld van enkele plantaardige en balsemachtige nuances. Op de tong is hij van gemiddelde structuur, met dichte en sappige fruit, nog jeugdige wijnachtige sensaties, goed aanwezige tannines en een altijd zeer evenwichtige en nooit overmatige frisheid.