Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy 2022
NieuwDe Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' van Marchesi di Grésy komt van de heuvel van Treiso, op een van de landgoederen van de historische familie die in Barbaresco ook de beroemde cru Martinenga beheert. De Dolcetto-druiven fermenteren in staal en rusten enkele maanden voor de botteling, zonder enige houtlagering. In het glas is het helder robijnrood met paarse reflecties, met aroma's van kers, braam en viooltje en een specerijtoets. De smaak is zacht en sappig, met zachte tannines en een licht bittere afdronk. Perfect bij tajarin met ragù
Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy nasce sulla collina di Treiso, nella tenuta Monte Aribaldo, una delle proprietà della famiglia Marchesi di Grésy, custode a Barbaresco del celebre cru Martinenga. I vigneti crescono su marne calcaree in una delle zone più vocate delle Langhe.
Le uve di Dolcetto vengono vinificate in acciaio con una macerazione sulle bucce misurata, per esaltare la freschezza del frutto. Il vino riposa qualche mese prima dell'imbottigliamento, senza alcun passaggio in legno.
Nel calice è rubino brillante con riflessi violacei e offre aromi di ciliegia, mora e viola, con un lieve tocco di mandorla. Il sorso è morbido e succoso, con tannino gentile e chiusura ammandorlata: ideale con salumi, tajarin al ragù e carni bianche.