Dolcetto d'Alba Prunotto 2024
Deze Dolcetto D'Alba, geproduceerd in de Langhe, rijpt uitsluitend in roestvrijstalen tanks om de varietale aroma's intact te houden. Het heeft sterke wijnachtige aroma's, vergezeld van noten van pruimen- en kersenjam, met enkele kruidige en natte aardse tonen, naast een lichte specerij. Zeer warm in de mond, omhullend en zacht, met een goede frisse schouder in balans met een aangename sappigheid.
De “Mosesco” Prunotto presenteert zich met een heldere robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. In de neus verschijnen intense aroma's van rijp fruit, waaronder kers, amarena, pruim en braam, bloemige noten van viooltjes en andere rode bloemen, kruidige en licht specerijachtige tonen, van peper. In de mond is hij vol, warm, zacht en omhullend, gekenmerkt door een aangename frisheid, soms zoutachtig, en een licht amandelachtige afdronk. Deze wijn van de Antinori-wijnmakerij is een dynamische en evenwichtige rode wijn, van goede kwaliteit en geschikt voor de meest uiteenlopende gelegenheden.
staal bij een gecontroleerde temperatuur van 27-28 °C, met frequente dagelijkse remontages en een maceratie op de schillen van ongeveer 9 dagen. Vervolgens vindt de afpersing plaats, waarna, na de malolactische fermentatie, de wijn minimaal 6 maanden in eikenhouten vaten van Slavonië van 75 hectoliter rijpt voordat hij wordt gebotteld en een verdere rijping in de fles van 4 maanden ondergaat voordat hij op de markt komt.De “Mosesco” Prunotto presenteert zich met een heldere robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. In de neus verschijnen intense aroma's van rijp fruit, waaronder kers, amarena, pruim en braam, bloemige noten van viooltjes en andere rode bloemen, kruidige en licht specerijachtige tonen, van peper. In de mond is hij vol, warm, zacht en omhullend, gekenmerkt door een aangename frisheid, soms zoutachtig, en een licht amandelachtige afdronk. Deze wijn van de Antinori-wijnmakerij is een dynamische en evenwichtige rode wijn, van goede kwaliteit en geschikt voor de meest uiteenlopende gelegenheden.