'Encore Ancora' Nerina Cardile 2023
( )
75 cl
Terre Siciliane IGT
Grecanico, Granaccia Bianca, Carricante, Cataratto, Insolia, Minnella en andere variëteiten
Ambachtelijk, Inheemse gisten, Zonder toegevoegde of minimale sulfieten, Macerati op de schillen, Oranje Wijn
Direct beschikbaar
*Exclusief invoerrechten, berekend bij het afrekenen
Belangrijke punten
AmbachtelijkVan onze sommeliers
De Bianco ‘Encore Ancora’ van Nerina Cardile is een wijn die diep geworteld is in de Etna: zandige bodems op hoogte, eeuwenoude stokken en veel lokale druivenrassen die samen de energie van de vulkaan volledig teruggeven. In de neus beweegt het tussen citrusvruchten, bergkruiden en een duidelijke sappige-minerale indruk die typisch is voor vulkanische wijnen. In de mond is het spannend, smakelijk, soepel en met een fijne maar aanhoudende structuur. Aan tafel gaat het goed samen met vis- en groentegerechten, zoals gegrilde zwaardvis of een lichte caponata
Kleur:
Helder goudgeel, licht troebel
Aroma:
Articulated, met jodiumachtige hints, grapefruit en citroen, perzik en brem, daarna een toets van tijm, eindigend met yoghurt
Smaak:
Spannend, smakelijk en met een materieel karakter, rond en van gemiddelde body