Etna Bianco 'Anthemis' Monteleone 2023
De Etna Bianco 'Anthemis' Monteleone is een witte wijn op basis van Carricante, gerijpt gedurende 12 maanden in Franse eiken tonneaux op de fijne droesem. In de neus komen citrusnoten, witte bloemen en kenmerkende jodiumachtige nuances naar voren, typisch voor de wijnen van de Etna. In de mond is hij fris, sappig, met een lange en smakelijke afdronk. Te combineren met visgerechten en schaaldieren.
De Siciliaanse realiteit Monteleone introduceert de Etna Bianco 'Anthemis', een pure Carricante die indruk maakt met zijn levendige minerale ziel, een kind van de vulkanische aarde waarop de wijnstokken groeien en de zoute bries van de Ionische Zee. Dit etiket, voor het eerst geproduceerd met de oogst van 2018, is afkomstig van druiven die zijn verbouwd binnen de gemeente Sant'Alfio, aan de oostkant van de Etna. In vergelijking met andere gebieden van de vulkaan kenmerken de wijnen van de oostkant zich door hun maritieme karakter en uitzonderlijke verfijning, evenals door hun grote levensduur. Het is een kant met een duidelijke witte wijnvocatie, waar de Carricante een ideale omgeving vindt dankzij het koelere, regenachtige en winderige klimaat.
'Anthemis' Monteleone Etna Bianco is afkomstig van uitsluitend Carricante-druiven die zijn verbouwd op bodems gevormd door vulkanisch zand, bijzonder rijk aan mineralen, gelegen op een hoogte van tussen de 700 en 900 meter boven zeeniveau. Na de handmatige oogst worden de trossen onderworpen aan een zachte persing, met de most così ottenuto dat è 48 uur heeft staan decanteren. Na deze korte periode gaat men verder met de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping van 12 maanden in franse eiken tonneaux op de fijne droesem.
In het glas toont de Etna Bianco 'Anthemis' van het wijnhuis Monteleone een strogele kleur met schitterende gouden reflecties. Het complexe en verleidelijke geurprofiel wordt gekenmerkt door aroma's van citrusvruchten en witte bloemen die geroosterde hints en specerijtonen omarmen, alles aangevuld met kenmerkende mariene minerale tonen. De progressie op de tong is levendig dankzij de uitgesproken frisheid en de scherpe minerale-sappige toets, met een slanke en zeer aanhoudende afdronk die niet onopgemerkt blijft.