Etna Bianco 'Buonora' Tasca d'Almerita 2025
De Etna Bianco "Tascante Buonora" is een Siciliaanse witte wijn, geboren op de vulkanische bodems van de noordkant van de Etna. Het onderscheidt zich door de rijke noten van bloemen en wit fruit op een minerale achtergrond. De smaak is delicaat en verfijnd, met een vlotte frisheid
De Etna Bianco "Buonora" van Tenuta Tascante van Tasca d'Almerita is een etiket dat het Etna-terroir zeer goed vertegenwoordigt. Zoals gebruikelijk wordt het strikt geproduceerd met alleen pure Carricante, de oude autochtone druif van Mongibello, gekenmerkt door een sprankelende citrusfrisheid, die zich vermengt met typische steenachtige en minerale nuances van de lavastromen waarop de wijngaarden zijn geplant. Het is een extreme wijn, geboren uit een unieke omgeving ter wereld, die de warmte van de Middellandse Zee combineert met de hoogte van de berg. Een smaakvolle, frisse en maritieme witte wijn, met grote expressieve finesse, ideaal om te proeven met een zee-menu.
"Buonora" is een Etna Bianco van Tasca d'Almerita, een van de belangrijkste merken van Siciliaanse wijn, die eigendommen heeft in verschillende gebieden van het eiland. Sinds enkele jaren is het ook op de Etna aangekomen, waar het Tenuta Tascante heeft opgericht om het assortiment van zijn etiketten te verrijken. De druiven van Carricante komen uit twee verschillende gebieden van de vulkaan: van Contrada Feudo aan de noordzijde, in de gemeente Castiglione di Sicilië en van Contrada Salice, aan de oostzijde, in de gemeente Milo. De wijngaarden worden verbouwd op terrassen met droge stenen muren op een hoogte van ongeveer 600 meter boven zeeniveau. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 °C en voordat de wijn wordt gebotteld, rijpt de wijn vier maanden in roestvrijstalen vaten.
De Etna Bianco "Buonora" van Tasca d'Almerita, geproduceerd in Tenuta Tascante, is een perfecte synthese van de eeuwenlange interactie tussen een autochtone druif van het gebied, de vulkanische bodems en het bijzonder frisse klimaat van een vulkaan gelegen in het hart van de Middellandse Zee. In het glas presenteert het zich met een heldere, glanzende lichtgele kleur. Het aromatische profiel is elegant en scherp, met geuren van citroenschil, citrusachtige geuren, cantaloupe, witvlezige vruchten, nuances van sinaasappelbloesem en lichte hints van vuursteen. De slok is strak en verticaal, gekenmerkt door een citrusachtige en zoute impuls, die krachtig naar een afsluiting van levendige minerale frisheid stroomt. Een fles met veel karakter, die