Etna Rosato Girolamo Russo 2024
Favorieten van CallmewineDe Etna Rosato van Girolamo Russo is gemaakt van Nerello Mascalese druiven. Het bouquet roept noten van granaatappel en aardbeien op die afwisselend herinneringen oproepen aan brem; de smaak wordt ondersteund door een grote zoute en minerale kracht, met een aanhoudende en zeer frisse afdronk.
De Etna Rosato van Girolamo Russo is een wijn van grote frisheid, die de heldere geur van een rijp fruit en de jodiumachtige en maritieme geuren van Sicilië biedt. Het koele klimaat van de vulkaan is perfect voor het maken van grote rosé's, elegant, verfijnd en aangenaam citrusachtig. De druiven van hoge kwaliteit en een verwerking die met uiterste zorg wordt uitgevoerd, maken het mogelijk om een zeer interessante etikettering aan te bieden, die tot de beste uitmuntendheden van het gebied behoort. De aromatische delicatesse maakt het perfect om te proeven met zeevoorgerechten, schaaldieren, zee-voorafjes of zelfs met een pizza margherita.
De Rosato Etna van Girolamo Russo is een wijn geproduceerd door een familiebedrijf, dat een typisch ambachtelijk gezicht heeft behouden. Het landgoed ligt aan de noordzijde van de vulkaan, in de plaats Passopisciaro en heeft talrijke percelen van hoge kwaliteit in de wijken San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana en Feudo di Mezzo. De rosato is gemaakt van pure Nerello Mascalese-druiven, afkomstig van een selectie van oude wijngaarden gelegen in de wijk San Lorenzo op
een hoogte van ongeveer 700 meter boven zeeniveau. De wijnstokken zijn ongeveer 80 jaar oud en worden zowel als bush als op een spalliera gekweekt, op zandige bodems van vulkanische oorsprong, die zeer goed doorlatend zijn en rijk aan mineralen. De oogst vindt handmatig plaats begin oktober, met een lichte vervroeging, om de juiste frisheid te behouden die nodig is om een grote rosé te verkrijgen. De druiven worden zeer voorzichtig geperst met een korte contacttijd op de schillen en de most wordt vervolgens wit gevinifieerd met spontane fermentatie en inheemse gisten. De wijn rijpt zes maanden in roestvrijstalen tanks.De Etna Rosato-wijn, geproduceerd door de Girolamo Russo-wijnmakerij, benadrukt de vocatie van de terroir om ook uitstekende rosé's te produceren. De kenmerken van aromatische verfijning van de Nerello Mascalese en zijn zachte kleur maken het bijzonder geschikt voor de vinificatie van rosé. Het presenteert zich met een mooie heldere lichtroze kleur. In de neus komen delicate aroma's van kleine rode bessen, framboos, rode bessen, kers, citrusachtige hints en bloemige nuances. Geurig en sappig biedt een