De Etna Rosato gemaakt door Graci belichaamt alle magie van de wijnen die op de Etna worden geproduceerd. Een fascinerend gebied dat de laatste jaren steeds meer succes heeft geboekt op het gebied van herkomstbenamingen. De noordzijde is de plek waar de wijnmakerij de Nerello Mascalese, een belangrijke Siciliaanse druif, teelt, die na een vakkundige vinificatie in het glas verschijnt met een mooie rosé kleur, die de lichte tint van koper oproept. Een fles waarin frisheid en mineraliteit de elementen vertegenwoordigen waarop de drinkervaring steunt, altijd boeiend en nooit saai.

Deze Etna Rosato is ontstaan uit het gebruik van een autochtone rode druif die belangrijk is voor de Siciliaanse wijnbouw, de Nerello Mascalese. De druiven van deze variëteit worden gekweekt met het alberello-systeem, in wijngaarden gelegen op een hoogte van ongeveer 600 meter boven zeeniveau. We bevinden ons aan de noordzijde van de Etna, binnen bruin vulkanisch bodem, waar een uitstekende component van skelet zich afzet. De druiven, gekweekt volgens principes die teruggrijpen op de biologische landbouw,biologisch, eenmaal geoogst en naar de wijnmakerij van Graci gebracht, worden ze ontsteeld en geperst; daarna gaat men over tot de fermentatie, met inheemse gisten, in betonnen tanks. Ten slotte gaat men verder met de rijping, die zich uitstrekt over 6 maanden, altijd in betonnen tanks.

De wijn Etna Rosato presenteert zich aan het oog met een zeer lichte koperen kleur. De neus is interessant, met tonen waarin kleine rode vruchten de hoofdrol spelen, verrijkt met een subtiele bloemige ondertoon. In de mond is het van gemiddelde body, gebalanceerd, met een slok gekenmerkt door een aangename frisheid; het eindigt met een finale van uitstekende persistentie, waarin een lichte zoute smaak te voelen is. Een fles waarmee de wijnmakerij Graci ons meeneemt naar de hellingen van de majestueuze vulkaan van de Etna, en ons, met expressiviteit en authenticiteit, een van de meest interessante wijnterroirs van het hele eiland vertelt.

Etna Rosato Graci 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken